「日食记」不就是在面包上码食材吗?多简单,精致ins风“开放式三明治”
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简单的说 , 开放式三明治 , 就是不用夹 , 在面包片上摆满你喜欢吃的一切 , 面包片吸饱了汁水和油脂 , 既入味 , 看着还美丽 。
虽说是可以开放性自由创作 , 但是想好看+营养均衡 , 还是有讲究的 。 研究搭配三款 , 推荐给你 。
油脂丰富的牛油果 , 开胃的柠檬汁 , 煎得微微焦边的火腿片 , 等待一个流心呼之欲出的水波蛋 , 轻轻一切 , 橙红的蛋液浇在整片面包上 , 像个流淌的太阳 , 再配上一杯爽口带劲的苏打咖啡 , 是我最喜欢的搭配 , 太精致了 , 感觉不好好过这一天 , 都对不起这顿早餐 。
那就预祝你 , 明天也有个幸福的早晨 。
牛油果水波蛋三明治
1、1个牛油果去核后挖出果肉 , 加入1勺柠檬汁、少许黑胡椒和少许盐 , 压成泥备用 。
*加入柠檬汁不但能调节口味 , 还可以防止牛油果氧化 。
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2、取一口有深度的锅 , 加入8分满的水煮沸 。 关火后 , 迅速用筷子在水中搅出漩涡 , 向漩涡中间打入一个鸡蛋(我用的可生食的兰皇蛋) , 盖上盖子焖2分40秒 , 然后捞出水波蛋备用 。
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3、火腿切小片 , 锅中放入少许油 , 小火煎至表面微微变色 。
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4、取一片粗粮面包 , 依次涂上牛油果泥、放上火腿片和水波蛋 , 再放上新鲜茴香装饰 。
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5、最后撒上黑胡椒 , 完成!
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番茄培根黄瓜三明治
1、2片培根放入锅中 , 小火煎至两面微焦 , 3个圣女果切块备用 。
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2、将1根黄瓜刨成长薄片 , 和培根一起卷成小卷备用 。
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3、取一片粗粮面包 , 抹上黄芥末酱 , 再放上黄瓜卷和培根卷 , 中间放上圣女果块 , 最后摆上一根新鲜茴香并撒上少许即食燕麦 , 完成!
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香蕉蔓越莓干三明治
1、1根香蕉切片 , 15g蔓越莓干切碎备用 。
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2、取一片粗粮面包 , 抹上酸奶 , 再放上香蕉片 , 撒上蔓越莓干和即食燕麦 。
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3、最后淋上蜂蜜 , 完成!
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