浆水面先要制作浆水 ， 把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤 ， 加上浆水酵子 ， 盛入缸内放在温暖处发酵三天 ， 即可制成清酸可口的浆水 。 手工面条煮熟后 ， 凉开水浸过盛人碗内 ， 加入浆水 ， 浇上炝过的油葱花 ， 撒上芫荽末 ， 即成浆水面 。

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【猛犸安阳■美食：浆水面】

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