『搜狐新闻』春季炒菜，用这肉好，不上火，身体强壮，比牛肉便宜，比猪肉细腻

天气越来越暖，室外活动增多了，吃饭真是香。春季，我家常吃的是香菇，这食材价格还算可以，很香，最主要的是它是一种保健菜，可促进T淋巴细胞的产生，能提高机体免疫力，春季不爱闹毛病；香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，能延缓衰老。

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春季炒菜，我常用鸡胸肉，同样的能强壮身体，鸡肉比牛肉可是便宜好多呢；鸡肉，相对于猪肉来说不上火不油腻，还更细嫩。今天这菜，我用了三种食材，鸡肉、香菇和韭菜，还没出锅香喷喷，香菇嫩滑、韭菜和香菇提味增香，真是好吃，下饭没得说，没吃过的要试试哦！

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【鸡片香菇炒韭菜】
准备主要食材：鸡胸肉1块，鲜香菇10个，韭菜50克
准备辅助食材：干辣椒段1克，姜末3克，料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺，味极鲜酱油1勺，盐3克，植物油
制作过程：

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第一步：准备食材：鸡胸肉去掉筋膜；鲜香菇泡水洗净；韭菜择好，泡水洗净

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第二步：鸡胸肉切片，加姜末、料酒、生抽拌匀后，再放入淀粉抓匀，腌制5分钟；鲜香菇去蒂切厚约6毫米的片；韭菜切寸段

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第三步：炒锅烧热放植物油，油温3成热，放入腌制好的鸡片翻炒，待鸡片变色，铲出备用
【『搜狐新闻』春季炒菜，用这肉好，不上火，身体强壮，比牛肉便宜，比猪肉细腻】

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第四步：利用锅内余油，下干辣椒段翻炒几下，放入鲜香菇炒匀

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第五步：加入与食材平齐的清水，大火翻炒

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第六步：汤汁还剩少许，放入炒好的鸡片和韭菜，加入味极鲜酱油炒匀

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第七步：韭菜打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 鸡片腌制一下会更嫩

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#香菇#韭菜#鸡胸肉收藏
制作过程：
第一步：准备食材：鸡胸肉去掉筋膜；鲜香菇泡水洗净；韭菜择好，泡水洗净
第二步：鸡胸肉切片，加姜末、料酒、生抽拌匀后，再放入淀粉抓匀，腌制5分钟；鲜香菇去蒂切厚约6毫米的片；韭菜切寸段
第三步：炒锅烧热放植物油，油温3成热，放入腌制好的鸡片翻炒，待鸡片变色，铲出备用
第四步：利用锅内余油，下干辣椒段翻炒几下，放入鲜香菇炒匀
第五步：加入与食材平齐的清水，大火翻炒
第六步：汤汁还剩少许，放入炒好的鸡片和韭菜，加入味极鲜酱油炒匀
第七步：韭菜打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘