[搜狐新闻]大叔家的家常菜：花生芽炒肉片，营养丰富，肉嫩芽美，家人喜欢！

绿豆芽，黄豆芽，豌豆芽是我们常见，花生芽难得见，花生芽又名长生菜，是一种食疗兼备的食品，花生芽的特点不与外界营养，气候，土壤接触，不用施肥打药，是真正的无公害的食品。食用方法有很多种，比如热炒、凉拌、制作泡菜、涮锅等等。然而说到生花生芽，大叔也是试验了好多次，最早用就豆芽机，但生了好几天芽长得不好，还烂掉了不少。大叔想到以前妈妈生南瓜种子芽，用的是米糠或者锯末粉，所以大叔就搞了点锯末粉，第一次生用锯末粉生就成功，这次也算是生出了白嫩的花生芽。

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花生芽的营养特别丰富，它的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，富含维生素，钾，钙，铁，锌等矿物质及人体所需物质。花生芽的白藜芦醇含量比花生要高5倍，具有独特的营养保健价值，常食用可以抗衰老，如果把花生芽配以猪肉营养更全面，猪肉有优质的蛋白质，含有人体全部必需的氨基酸，两食材互搭相得益彰，好了话不多数，今天大叔下厨房教你做花生芽炒肉片，希望你吃的开心~
花生芽，猪肉，葱，小米辣，盐，糖，味极鲜，鸡精，麻油，食用油适量
1、首先把花生芽的根与衣去除洗净，开油锅等油五成热，入花生芽炸一下，没油爆声捞出放水锅去浮油，去皮后的猪肉切片待用即可；

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2、然后把肉片加盐调味，糖提鲜后加入少许食用油润滑，捏匀后少许生粉上浆，入冰箱二十分钟，小米辣切细，葱去根去烂叶洗净，将洗净的葱切段待用即可；

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3、最后坐锅入油，油热一半葱段炝锅，入肉片煸炒至色变，入花生芽与小米辣同炒，糖提鲜，盐调味，鸡精增味，味极鲜去淡寡味，翻匀入另一半葱段翻匀，淋麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~

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【[搜狐新闻]大叔家的家常菜：花生芽炒肉片，营养丰富，肉嫩芽美，家人喜欢！】香气扑鼻，营养丰富，肉嫩芽美的花生芽炒肉片就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示
1、现代人真会吃，过去只听说花生发芽不能吃，现在研究花生芽比花生营养更好；
2、虽说花生芽可生食，水不用等开就要去余油，这样花生芽才软滑。#花生芽#营养#炒肉片收藏
花生芽，猪肉，葱，小米辣，盐，糖，味极鲜，鸡精，麻油，食用油适量
1、首先把花生芽的根与衣去除洗净，开油锅等油五成热，入花生芽炸一下，没油爆声捞出放水锅去浮油，去皮后的猪肉切片待用即可；
2、然后把肉片加盐调味，糖提鲜后加入少许食用油润滑，捏匀后少许生粉上浆，入冰箱二十分钟，小米辣切细，葱去根去烂叶洗净，将洗净的葱切段待用即可；
3、最后坐锅入油，油热一半葱段炝锅，入肉片煸炒至色变，入花生芽与小米辣同炒，糖提鲜，盐调味，鸡精增味，味极鲜去淡寡味，翻匀入另一半葱段翻匀，淋麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~
香气扑鼻，营养丰富，肉嫩芽美的花生芽炒肉片就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~