『美食界小妞TB』探索湖南长沙的美味，是你怀念的家乡味吗？

湖南长沙是中国八大菜系湘菜的中心，湘菜以香辣著称，湖南人普遍无辣不欢。
说起湖南，是不是有一种热辣辣感觉呢? 如果你是长沙人，出门在外肯定很怀念家乡的味道吧！在当地，晚上的街头更是热闹非凡，吃夜宵自然是不可或缺的一种消遣活动了，那么长沙当地人爱吃的夜宵美食都有哪些呢？跟小妞一起来看看吧！
说起长沙的夜宵，小妞脑海就想到“炸炸炸、烤、糖、臭”几个字，当地的“夜宵三大王”臭豆腐、烧烤、小龙虾，每一样都是地道的长沙味道。据小妞所知比较有名的坡子街、太平街、冬瓜山美食街里的美食都是精髓。
1.臭豆腐

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长沙臭豆腐
【『美食界小妞TB』探索湖南长沙的美味，是你怀念的家乡味吗？】要说湖南长沙有名的传统特色小吃，小妞觉得长沙臭豆腐是当之无愧的扛把子，臭豆腐在长沙当地又称臭干子，豆腐整体呈墨黑色，外焦里嫩，味道鲜而香辣。要说臭豆腐做得最地道的地方，当属坡子街的火宫殿了，做出来的臭豆腐焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，而细嗅却浓香诱人。众所周知臭豆腐距今已有千年的历史，传说清朝时期还曾被慈禧太后列为御膳小菜，但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点，取名"青方" 。
闻起来臭吃起来香是它最大的特点，所以有些人对它敬而远之，而有些人却对它情有独钟，正宗的长沙臭豆腐吃起来是“脆”的，一种空心的脆，用竹签戳下去涌流出来的汁水，简直让人垂涎欲滴。犹记刚端上桌时，闻到那种特别的味道而蠢蠢欲动的双手，明知道心急吃不了热豆腐也急着往嘴里塞的那种冲动，是心动的感觉没错了。
2.烧烤

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烧烤
宵夜最不可缺的美食当然就是烧烤啦，在长沙街头夜宵档口到处可见它的忠实粉丝，各种肉类蔬菜都可以作为主角，芳香四溢，走在街上都会被这香气吸引，不吃宵夜的都想尝尝鲜，抓住食客的胃简直轻而易举，炎热的夏天配上一杯冰镇的啤酒饮料，冰与火的碰撞，真是绝佳的享受。
3.麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾
吃宵夜当然少不了这道麻辣小龙虾了，麻辣小龙虾又名长沙口味虾、香辣小龙虾等，麻辣小龙虾凭借其香嫩质滑的口感而被消费者所喜爱。麻辣小龙虾整体色泽鲜艳，虾香浓郁，外壳酥脆，肉质嫩滑，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料，搭配啤酒等饮料一起食用，这感觉简直让人欲罢不能，绝对是美食界让人难以拒绝的下酒佳肴。在这个喧嚣的闹市里和亲朋好友们欢聚一堂吃上一锅麻辣小龙虾，甘之如饴地放下手机宠幸它，举杯投箸，吃得酣畅淋漓，绝对是增进感情的好帮手。

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糖油粑粑
除了宵夜三大王，糖油粑粑作为长沙有名的小吃，也该榜上有名，在长沙，不管男女老少身份地位，只要是个吃货都能感受到它的美妙，因为贴近生活，所以当地人对糖油粑粑都有特殊的感情。走在长沙的大街小巷上，随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味，糖油粑粑一定要趁热吃，要不变硬就失去了味道，所以吃糖油粑粑一定不能怕烫，而因在糖油里炸出，口味儿甜而不腻，去过长沙没吃过它都会是个遗憾。
当这座城市喧嚣起来，人山人海的街道，小店坐到没有位置，叫上好友或陪伴着家人一起享受这忙碌一整天后的闲暇时光，点上几道家乡味的小吃，香气弥漫的食物既满足了味蕾，也缓解了疲惫，举杯投箸之间，聊着闲话家常，时光静好啊！