#福鼎白茶#如何正确的挑选春白茶？从这五步入手，简单明了，轻松收获好白茶福鼎白茶|春茶|白毫银针|寿眉|新茶

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
喝春茶，喝的是一杯春天。
古人们说，春生，夏长，秋收，冬藏。
春季阳气上升，人体的新陈代谢开始转盛。
日常的饮食，除了需“省酸增甘，以养脾气”外，还可以适量饮用春茶。
春茶，从自然中来，拥有新春的活力。
喝养分丰富，清香鲜美的春茶，可利于人体的吐故纳新。
老苏写，且将新火试新茶。
喝春茶的新茶，应该被当做一件正经事对待。

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暮春已至，四月中，正是大量绿茶上市的节点。
然，白茶的加工与绿茶不同。
2020年度的高山春白茶，现在离正式上市还有一小段时间。
不过，已经有不少的茶友发来私信说，他们已经买到了今年的白茶。
甚至于有外省的茶友提，他此前预定的2020年白牡丹，已在早几天就收到了货。
看过这些林林总总的问题后，总让人感觉有点时间错乱。
上个礼拜我们还在太姥山挖春笋，采白牡丹呢。
怎么才过了几天，就能听到有成品新茶上市的消息呢？

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《2》
本篇的正题，是介绍春白茶的正确挑选方法。
第一点，就是留意一款茶的上市时间。
以今年的白牡丹为例。
2020年的白茶春茶季里，等到了3月24号，太姥山上的低海拔茶园内，白牡丹才正式开采。
迄今，过去了不过大半个月时间。
芽头饱满，叶片细窄的白牡丹，加工要点在于将芽头内外彻底干透。
同时还要避免破坏茶叶的养分和风味物质，保持成品茶整体的芽白叶绿自然色泽。
按正常的白茶加工，从采摘到加工完成，白牡丹不经历三十几天的加工期，无法得出成品。
现阶段就能正式上市的春白茶，明显上市时间提早了太多！

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【#福鼎白茶#如何正确的挑选春白茶？从这五步入手，简单明了，轻松收获好白茶】这类能早上市的白茶，让人第一时间联想到的，它们不会是真正的福鼎白茶。
只有地理位置比福鼎更加靠南的，气候更高，温度更暖的茶区，产茶才会这么早。
另外，过早上市的白茶，原料品质容易藏猫腻。
一般是低海拔地区，平地茶园之类的茶，才能早发育，早采茶。
不过，最大的一点谜团是，早早就能上市的白茶。
作为白茶界的“早产儿” ，它们的干度要求达标了吗？
加工时间这么短，哪里能将茶叶内外彻底干透！？
要知道，没烘干的就直接上市销售的白茶，可是市场里的一大恶瘤。
茶友们在选购白茶新茶时，不妨多关注一款茶的上市时间！

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《3》
选购春白茶，干度指标要够硬。
对白茶成品而言，往往干度做到越低，越有利长久的陈化。
如果是没烘干的白茶，那么在买茶的时候，很容易吃亏。
这意味着你得多花出一部分的钱，买到的却是多余的水分。
再加上，含水量不达标的春白茶，无法实现久存的目标要求。