『美食』香味四溢的一道肉食，做法简单有营养，鱼肉鲜嫩无腥味，全家爱吃 |菜谱|家常菜|

香味四溢的一道肉食，做法简单有营养，鱼肉鲜嫩无腥味，全家爱吃
今天早上陪着妈妈去菜市场，本想买点蔬菜就回家，但是看到新鲜的金鲳鱼，于是就买了几条回家，在我们这边不仅蔬菜价格涨了，就连猪肉、鱼肉都涨了，最近金鲳鱼的价格在18块钱一斤，你们那里金鲳鱼的价格是多少呢？中午妈妈做了一道砂锅金鲳鱼，吃起来鲜香多汁，不仅鱼肉鲜嫩，而且还没有腥味，给家人吃起来开胃又下饭，立秋后多给家人吃这肉食，补钙补铁，增加抵抗力，鲜香多汁又下饭！

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其实这道砂锅金鲳鱼的做法很简单，把食材都准备齐全后，丢进砂锅里，盖上盖子焖10分钟，出锅香味四溢，鱼肉鲜嫩无腥味，不管是老人还是孩子，都要多吃点！中午在家尝了妈妈做的这道砂锅金鲳鱼后，我对这么味道久久不能忘怀，幸亏妈妈做这道菜的时候，我在旁边看着，把步骤都记住了，下面我就把它的做法分享一下，抓紧看看做法给家人做着吃吧，香味四溢的一道肉食，做法简单有营养，鱼肉鲜嫩无腥味，全家爱吃！
【砂锅金鲳鱼】
【原材料】：金鲳鱼、黄豆酱、淀粉、生抽、料酒、芹菜、葱段、洋葱、姜蒜、食用油、食盐。
【制作步骤】

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第一步：准备2-3条金鲳鱼，先把金鲳鱼处理干净，然后斜刀切成块放在碗中，加上食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油、黄豆酱搅拌均匀，腌制40分钟，准备适量的小洋葱对半切开，生姜切成块，大蒜去皮备用。

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第二步：在砂锅里加上适量的食用油，把洋葱、姜蒜放进去炒出香味，再把鱼块摆放进去，把腌制鱼的料汁也倒进去，盖上盖子开小火煲10分钟，时间到撒上一点芹菜和葱段，再煲3分钟出锅。

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【做砂锅金鲳鱼的小窍门】
1：把金鲳鱼处理干净，要记得鱼肚里面的黑膜都处理干净，处理不干净的话，腥味就会很重，金鲳鱼处理干净后，先斜刀切成段，再加上料酒、食盐等食材搅拌均匀，腌制40分钟，这样鱼肉会更加入味。
2：在砂锅里倒上油，把洋葱和姜蒜放进去炒出香味，再把鱼块都摆放进去，腌制鱼肉的料汁，也要倒进去，盖上盖子煲10分钟，时间到撒上一葱花和芹菜段，再煲3分钟就可以吃了。
【『美食』香味四溢的一道肉食，做法简单有营养，鱼肉鲜嫩无腥味，全家爱吃】这就是砂锅金鲳鱼的做法，我个人觉得妈妈做的这道鱼肉很开胃下饭，因为里面不放各种的香料，全部都是家常食材，吃起来不仅鲜香入味，而且多吃点金鲳鱼补钙补铁，营养十分丰富！喜欢这道砂锅金鲳鱼的话，要记得先收藏起来这个做法，等你有时间的话，可以给家人做着吃！