『花吃姐姐』脆皮五花肉蘸上白糖…这致命的碳水脂肪组合，怎么可能不好吃

普通食物的元素组成无非就这几种——蛋白质、碳水、脂肪。
而花吃姐姐在厨房里捣弄这么长时间，特别是在研究新菜式时，发现只要是脂肪+碳水，就绝对不会出错。
这也是一些菜为啥能老少咸宜，一夜爆红的原因，口口油润，下肚饱实，谁不喜欢啊！要不然怎么说，脂肪加碳水，好吃胖成鬼呢哎。
初级搭配：大米饭加各种饱含脂肪的肉类，一锅焖。肉的脂肪裹住每颗饭粒，是可以端着电饭煲直接吃的美味。

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中级搭配：芝士裹肥肠。烤得油花四溅的肥肠，裹上刚融化好的芝士，又香又浓郁又有油香，一口下去，阿伟死了八百遍。
高级搭配：就是今天的脆皮烤五花肉了！别以为烤五花肉简简单单，怎么烤到皮脆不干，肉紧实而不柴，都是要技巧的！最后double kill！蘸白糖吃！来吧，最高级别的脂肪+碳水，吃完这顿再减肥

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RECIPE
脆皮五花肉

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材料
五花肉 400g / 姜片 4片
调料
孜然粉 20g / 辣椒面 20g / 白芝麻 20g
蚝油 20g / 糖 20g / 生抽 20g

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▼ 1.处理五花肉：姜片和五花肉冷水下锅，焯水后取出。

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把五花肉皮朝下，切开但不切断。

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▼ 2.调制酱汁：碗里倒入孜然粉、辣椒面、白芝麻、蚝油、糖和生抽，拌匀。并刷在五花肉上。

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接着拿一张锡纸，五花肉皮朝上，包住。

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▼ 3.烤五花肉：用叉子在五花肉皮上扎小口。

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然后撒上厚厚一层盐，烤箱200度烤30分钟后去掉盐，继续烤20分钟。

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出炉后，顺着纹路切开。

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蘸上白砂糖，就可以开吃啦。

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▼ 4.出锅享用：烤五花肉时，香到连楼下公司都跑上来观望我们究竟在做什么...肥肥的脂肪味和各种香料的混合，闻着味道都令人想入非非了...