「吴羽熙」干贝冬瓜汤，香辣洋葱炒鱿鱼，京酱肉丝这几道家常菜的做法

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京酱肉丝
做法：1.里脊切成条，加酱油、大酱、料酒和地瓜粉先拌匀后加少许的蛋清，再抓匀备用；
2.鸡蛋打散煎熟，切成细丝，摆在盘子外圈；
3.将里脊肉倒入锅中滑炒后盛起；
4.姜丝、辣椒丝炒香，加水、酱油、番茄酱和大酱，搅拌均匀后加入炒好的里脊肉加糖即可食用~

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香辣洋葱炒鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼、辣椒、辣酱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉。
做法：1. 鱿鱼切圈后用料酒一大勺，辣酱半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉适量腌制
2. 洋葱切丝
3. 热锅凉油炒香洋葱和辣椒，倒入腌制好的鱿鱼
4. 炒到鱿鱼打卷，锅中比较干时候加盐和鸡精即可。

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干贝冬瓜汤
材料：干贝5个，冬瓜500克，姜10克，清汤（鸡汤），盐少许
做法：1.将干贝洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发。
2.冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块。
3.姜切成丝。
【「吴羽熙」干贝冬瓜汤，香辣洋葱炒鱿鱼，京酱肉丝这几道家常菜的做法】4.清汤倒入锅内加入干贝、冬瓜、盐，煮开后改小火煮至冬瓜熟烂，撒上姜丝即可食用。