现在肉价贵了,感觉每顿都吃不起肉,就把目光转向了海鲜 。我发现有些海鲜产品也不便宜 。我觉得反正都贵,不如多吃海鲜 。
这两天,墨鱼和鱿鱼被作为肉类菜肴,很受家人的欢迎 。海鲜通常是高蛋白低脂肪的食物,营养价值高,吃多了也不用担心长肉 。
以前鱿鱼墨鱼都是在饭店吃的,从来没有在家里做过 。鱿鱼和墨鱼买回来后,不知道怎么处理,甚至分不清哪个是鱿鱼,哪个是墨鱼 。它们长得一样,只是一大一小,所以统称为鱿鱼 。后来发现鱿鱼和墨鱼很像,容易混淆 。仔细辨认,发现它们在外观上是不一样的 。
墨鱼的身体比较宽,身体里的骨头比较硬,所以摸起来比较硬 。鱿鱼很细长,摸起来很柔软 。墨鱼、鱿鱼买回来后,要学会如何清洗 。只有把它们清洗干净,你才能做出美味的菜肴 。
在学习红豆博客对付乌贼之前,我们先来看看乌贼,乌贼是什么样子的 。
乌贼
鱿鱼
今天,我想和大家分享如何清洗鱿鱼 。墨鱼和鱿鱼的处置 差不多,所以鱿鱼和红豆博客可以很好的处置,自然墨鱼可以清洗干净 。鱿鱼该怎么办?能做到的朋友不用看,做不到的跟着我 。
具体步骤:
之一步:如果买的是冷冻鱿鱼,先让它自然解冻,不要急着用温水解冻 。解冻的鱿鱼软了,放在砧板上,准备清洗 。
第二步:用剪刀从头下切开鱿鱼身体部分,露出内脏,取出 。也可以用手抓住头部轻轻拉出,也可以拉出鱿鱼的内脏 。
第三步:用手将鱿鱼内脏从鱿鱼上剥离,去除头部以下的内脏 。也可以用刀把鱿鱼须剪掉,把头和内脏都扔掉 。
第四步:鱿鱼须去除鱿鱼内脏后,去除鱿鱼头的眼睛和牙齿 。为了方便省事,用刀把鱿鱼须下面的头切下来扔掉就行了 。
第五步:红豆博客:鱿鱼中间部分有一个细长的透明切片 。用手拿出来 。图中切片断了,应该是长的 。
【鱿鱼好吃,很多人不会清洗? 鱿鱼怎么处理干净】
第六步:鱿鱼内外都有膜,为了不影响口感,一定要撕下来 。
第七步:一手拿着鱼图,另一手撕膜,露出白色的鱼部分 。鱿鱼上的膜也一定要撕掉,鱿鱼上的膜更难撕,要有耐心,慢慢撕干净 。
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