【芋儿烘焙@原创 青笋排骨最简单的做法，清香美味软烂脱骨，好吃下饭，家人吃不够】

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排骨在我家可是比纯肉还要受欢迎 。 每次去市场买菜 ， 我都会买些排骨 。 排骨可以炖汤 ， 烧菜 ， 还可以卤来下酒 ， 吃起来比纯肉香多了 。 排骨不仅美味 ， 其营养价值更是特高 。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供充足的钙质 。 同时具有益精补血的功效 。 全家吃了都很好 。

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排骨的做法很多 ， 但是我家最爱的就是“红烧排骨” ， 隔三差五都会烧一大盆 ， 顿顿吃精光 。 排骨可是美味百搭 ， 和任何蔬菜一起烧制 ， 都鲜香美味 ， 好吃到爆 。 今天芋儿就给大家分享这道超级下饭的“青笋烧排骨” ， 做法简单 ， 配料也是相当简单 ， 只需一勺自制川味豆瓣酱和一块生姜 ， 和连根莴笋头就能让这道菜鲜味发挥到极致 。

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没有过多的香料 ， 吃的就是食物本身的味道 。 青笋的清香和排骨的肉香交织在一起 ， 让你一开口就停不下来 。 就连菜汤都舍不得浪费 ， 用来泡饭 ， 瞬间秒光三碗白米饭 ， 好吃到爆 。 下面就来看看这道菜的做法吧 ， 一看就会哦 。
【莴笋烧排骨】
食材：莴笋头 2根 ， 猪肋排 400克 ， 小米辣 3个 ， 生姜 一个 。

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制作方法：
1.将莴笋去皮洗净 ， 切成条 ， 小米辣洗净切好备用 。

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2.将排骨清洗干净后放到沸水中 ， 再放入少许料酒 ， 焯烫一下 ， 除去腥味 。 再将排骨捞起 。

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3.锅里放入适量植物油 ， 烧至7成热 ， 舀入一勺豆瓣酱炒香 。

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4.放入一块洗净拍烂的生姜 ， 炒出香味 。

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5.放入排骨翻炒均匀 。

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6.加入适量清水 ， 水位刚好将排骨全部淹没为准 。

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7.倒入适量味极鲜 ， 大火烧开 ， 盖上锅盖转小火烧制 。

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8.排骨烧20分钟后 ， 放入莴笋条继续烧至莴笋用筷子一夹就断 ， 放入适量盐 ， 翻匀起锅 。

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莴笋烧排骨出锅了 ， 排骨软烂入味 ， 莴笋清新软烂 ， 美味又下饭 ， 全家都爱吃 。 做法简单 ， 你也试试吧 。

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