家常菜食谱日记@手把手教你做家常红烧排骨，做法就是这么简单，想吃就学着做！

红烧排骨，是一道常见菜肴，以排骨为主要食材制作而成，今天小编分享一道人见人爱的美食给大家，做好后家人抢着吃。

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食材：猪排骨、姜片、葱、食盐、味精、白砂糖、老抽、八角、小茴香、山奈、桂皮、丁香、香叶

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步骤：
1、将排骨切成块，洗净后进行焯水，焯水完成过冷水备用。
2、锅底给油，冷油时给少量白砂糖，小火炒成棕红色的糖色。
3、然后把排骨倒入锅中，放入姜片、配方进行炒制，直到炒到排骨表面出油为止。
4、然后加入少量的料酒和老抽，爆炒30秒，然后加入清水（鲜汤最好）、葱段，淹没排骨即可。
5、大火把汤汁烧开，然后改小火煮制到排骨熟透，然后加入食盐、味精、胡椒粉等调料（也可以加入自己爱吃的配菜）。
6、最好进行大火收浆，放入葱花，即可出锅。

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【家常菜食谱日记@手把手教你做家常红烧排骨，做法就是这么简单，想吃就学着做！】一道鲜美的红烧排骨就做好了，不仅色泽晶莹剔透，而且男女老少皆可食用。