『午餐』一个人午餐该吃啥？5款适合自带午餐，简单营养好搭配，能量满满 |饭团|藜麦饭|

昨天，我的朋友们都说：“孩子们下个月就要回到学校上学了，午餐给孩子做什么便当呢？”从二月底，我断断续续地分享便当。不管学生还是上班族都要好好吃午餐，很多人都会重视早餐，中午饭总想着随便吃，回到家再好好吃晚餐。可是下午的学习或者工作需要有足够的能量。
一个人的午餐怎样吃才算营养呢？首先午餐要有蛋白质，最好是优质的蛋白质，更容易被人体消化和吸收。午餐要摄入蛋白质才能使得下午精力充沛。蛋白质可以选用鸡胸肉、鸡蛋、金枪鱼鱼肉、奶酪、坚果等。我个人非常喜欢鱼肉，新鲜的清蒸鱼肉质嫩滑，但不适合放在便当盒里。其次主食最好加点粗粮杂粮，加了杂粮或者粗粮会增加饱腹感，杂粮粗粮含有纤维素，有助于排毒通便。第三，午餐要补充维生素，蔬菜和水果是很好的选择。
这次分享5款适合自带午餐，这5款午餐可以根据自己的喜好变换一些食材。当然我这里分享的5款便当食材都容易购买，做出来非常好吃。下面就来看看这周的5款午餐。
第一款便当：金枪鱼西兰花饭团+蔬果

本文插图
【金枪鱼西兰花饭团的食材】大米 50克，糯米 50克，西兰花半个，
金枪鱼半罐，盐适量。
【金枪鱼西兰花饭团的做法】先把大米和糯米搓洗两遍，大米、糯米和水放入电饭煲，水量高出米的一个指节，用电饭煲煮成米饭。西兰花撕成小朵，用水冲洗干净，烧开水放入西兰花焯水。米饭煮熟后，放入西兰花和金枪鱼鱼肉。把这些食材混合均匀，取出一小团搓成圆球，这样就做好了金枪鱼西兰花饭团。
鸡蛋是做便当很好的食材，鸡蛋可以水煮可以清蒸，煮熟以后剥壳对半切开，放在便当盒里。午餐要有蔬菜和水果，我选择了水煮紫椰菜和豌豆，再放几个圣女果，这样午餐就有足够营养了。
第二款午餐：芋头蒸排骨+胡萝卜玉米藜麦饭

本文插图
【胡萝卜玉米藜麦饭】大米 50克，藜麦 30克，胡萝卜和玉米粒少许，盐适量。
【胡萝卜玉米藜麦饭的做法】提前浸泡藜麦，把藜麦和大米冲洗干净，放入电热饭盒，胡萝卜削皮切小块，玉米棒切出玉米粒，把胡萝卜和玉米粒放入藜麦大米中，放少许盐拌匀。我用了电热饭盒蒸熟胡萝卜玉米藜麦饭。可以把这些食材放入电饭煲，用电饭煲煮成米饭，再放入便当盒带着上学或者上班。
【『午餐』一个人午餐该吃啥？5款适合自带午餐，简单营养好搭配，能量满满】

本文插图
【芋头蒸排骨的食材】芋头 1小块，排骨 1根，盐、料酒、生抽、生粉适量。
【芋头蒸排骨的做法】先把排骨斩成小段，排骨用清水浸泡一会儿。排骨块用盐、料酒、生抽、生粉腌制片刻。芋头削皮切小块，把排骨和芋头拌匀。我用电热饭盒一边蒸米饭另一边蒸芋头排骨，可以把芋头排骨用蒸锅蒸熟，然后放在便当盒里。
第三款午餐：可乐鸡翅+蒜蓉炒青

本文插图
【可乐鸡翅】鸡翅 400克，料酒 10毫升，姜 1小块，生抽 15毫升，可乐 200毫升。
【可乐鸡翅的做法】烧开水，放入料酒和少许姜片，煮2分钟，放入鸡翅焯水，这里特别提醒不用煮鸡翅，鸡翅在沸水里的时间1分钟左右，目的是为了去除肉臊味。焯水后的鸡翅用冷水冲洗，在鸡翅的表面割两刀，目的就是为了更好吸收味道。炒锅放少许油，放入鸡翅香煎，把鸡翅两面煎金黄。倒入料酒、生抽和可乐，用中小火焖鸡翅。可乐本身有甜味，如果非常喜欢甜，可以加少许砂糖，我自己没有放糖的。