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鸡腿是鸡身上最性感的部分 ， 肉质厚实鲜嫩 ， 吃鸡腿是件贼过瘾的事 。 鸡腿的烹饪方法多种多样、五花八门 ， 煎炒烹炸蒸样样皆可 。 绝大部分鸡腿的烹饪都需要提前腌渍 ， 否则不易入味 。
我今天做的这个鸡腿可以说是零难度 ， 不需要提前腌渍 ， 更不需用用各种各样的调料 ， 只要有盐就万事大吉 。 对于厨房小白来说 ， 简直是不要太简单 ， 没有用多少调料、香料的烦恼 ， 配上合适的蔬菜（最好是根茎类的蔬菜 ， 不会出太多的汤汁） ， 鸡腿的香味和油脂浸入到蔬菜中 ， 不要太好吃哦 ， 汤汁都可以拌着米饭吃 。 周末加个大鸡腿犒劳一下自己吧！

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材料：鸡大腿2个 ， 土豆1个 ， 胡萝卜1个 ， 洋葱1个 ， 青椒1个 ， 圣女果适量 ， 盐5克 ， 柠檬半个 ， 冠利粗粒芥末酱适量
做法：
1、先准备要用到的材料 ， 鸡腿洗净 ， 全部的蔬菜洗净待用 。

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2、洋葱去皮洗净后切丝 ， 铺在烤盘底部 ， 土豆去皮洗净切滚刀块铺在烤盘上 。

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3、胡萝卜去皮洗净切滚刀块 ， 青椒切块 ， 全部放在烤盘上 ， 最后放圣女果 。

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4、鸡腿用厨房纸蘸干水分 ， 放在蔬菜上 。

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5、粗粒芥末挖出2大勺 ， 涂抹在鸡腿表面 ， 芥末就是这种 ， 可以直接夹三明治吃 。 如果没有芥末可以不放 ， 单纯放盐就可以 ， 我正好有芥末就放了2大勺 。 不过确实很好吃 。

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6、在蔬菜和鸡腿表面撒盐 ， 盐的实际用量不止5克 ， 因为这道菜的调味除了芥末就是盐了 ， 盐放少了肯定没有味道 。

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7、烤箱以上下管均180度预热 ， 预热到位后放入烤盘 ， 烘烤80分钟 。

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8、到时间后取出烤盘 ， 用筷子插一下 ， 能一下子插透表明鸡腿已经熟了 ， 而且鸡腿表皮已经是脆皮的状态了 。

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切一块鸡腿肉 ， 脆皮肉嫩 ， 蔬菜也烤得恰到好处 ， 鸡腿里面的油脂都在蔬菜里 ， 汤汁的味道很鲜 ， 拌米饭吃很对味 。

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小贴士：
【鸡腿■原创 一把盐烤出嫩到天际的鸡腿，简单一做，好吃到爆，孩子最爱】烤箱180度是中温烘烤 ， 能把鸡腿中的油脂烤出来 ， 而且鸡腿不会过于收缩 ， 高温烘烤就容易缩的厉害 ， 蔬菜不用放油就非常好吃 。

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