健康与营养并存■蔬菜上会不会残留病毒？，买菜后被确诊新冠肺炎为了更好的控制疫情蔓延

为了更好的控制疫情蔓延，目前很多城市都采取封闭管理的措施，只允许定期外出采购生活物资，所以目前大家比较担心的感染途径就是在外出买菜时碰到潜伏期的患者，或者是购买的蔬菜会不会有病毒，造成感染。

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之前宁波的一位男子在买菜的途中，因未佩戴口罩15秒就被感染的病例，引起网友的热议，同时也引起普遍大众的恐慌，担心外出买菜的时候，触摸其他人摸过的东西，会不会也有新冠病毒，尤其是超市内，人群拥挤的环境。其实大家不要过于担心，宁波男子之所以被传染，是因为没有佩戴口罩，只要我们做好防疫措施，完全不必担心感染的风险。

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对于感染者所触碰过的蔬菜，上面可能会有一定的病毒残留，但是也不用过于担心，新冠病毒在离开人体后是很难存活的，据研究显示，新冠病毒只有在适宜的环境中，才有较长的存活时间，比如在光滑的物体表现，温度20℃、湿度40-50% ，新冠病毒在离体后可以存活5天。但是一般的环境中，新冠病毒在离开人体后2小时，它的活性就会明显减弱。并且专家也介绍新冠病毒污染蔬菜、水果、肉的几率非常低。

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如果还是不放心，担心蔬菜、水果别污染，也可以通过以下几种方式来预防：
1、外出买菜时佩戴一次性手套，在采购完毕将一次性手套扔到垃圾桶内。
2、采购回来的蔬菜水果使用流动水，反复的冲洗。
3、购买回啦的菜煮熟加热后在食用，一般56℃、30分钟以上即可是病毒灭活，而100℃ ， 3分钟即可时病毒灭活，所以购买回啦的蔬菜在经过烹饪过后，是不会有病毒残留的。
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