在生活中 ， 许多人喜欢吃绿色蔬菜 。 一些人可能会认为 ， 只要吃一些蔬菜 ， 我们就可以吸收蔬菜中的一些营养成分 ， 但实际上 ， 有时候我们吃蔬菜的方式是不正确的 。 我们不仅不能吸收蔬菜中的一些营养素 ， 而且还会导致我们体内的疾病并且从而引起肥胖的病症 ， 特别是在加工蔬菜的过程中 ， 它可能导致蔬菜中的营养素流失 ， 您想知道您平时是否做错了吗？快来找出来 。

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【中医查医师■多数人也许不清楚，小技巧值得学会，蔬菜如何择营养才不会流失】首先 ， 当在处理一些叶子蔬菜的时候 ， 叶子将被除去并扔掉 ， 例如芹菜 ， 但实际上 ， 叶子将包含许多易于人体吸收的营养素 ， 例如维生素和蛋白质 ， 以及含量更高茎高得多 。

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其次 ， 当您吃菠菜时 ， 通常会丢弃菠菜的根 ， 但实际上 ， 菠菜根中所含的维生素和纤维素要比菠菜叶中的维生素和纤维素高 ， 它可以更好地帮助人体排出毒素并改善人体健康提高免疫力 ， 那么通常每个人都会把菠菜扔掉 ， 实际上 ， 菠菜含有维生素C ， 可以促进人体吸收 。

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最后 ， 每个人通常都会扔掉大葱 ， 但实际上里面仍然有很多大蒜素 ， 可以帮助我们的身体很好地消毒和杀菌 ， 并具有良好的抗氧化作用 ， 既抗癌又抗衰老 。

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