#肠健康研习社#今天是一个胃溃疡的案例分享

年前小舅过来串门，聊着就说到了他的胃痛，去照了胃镜显示有轻微的胃溃疡，平时弯腰或蹲下去的时候会觉得隐隐作痛，他问我有什么好的建议。

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先找找原因，胃病大多是跟不良的生活方式密切相关的，仔细一问，小舅不抽烟不喝酒，这倒是不错，再细问发现导致他胃病的原因主要有三个：
1、吃得太快了
小舅在工厂里面上班，可能是因为吃饭时间短，所以经常两三分钟吃完一顿饭，吃得实在是太快了。
吃饭太快的危害主要有两个，其一吃太多，食物嚼不碎，粗糙的食物有可能会划破食管、胃壁，导致发炎、溃疡，也把咀嚼的压力转移到了胃，加重了胃的负担；其二是吃太快，但大脑反应不够快，很容易吃多导致肥胖。
2、饮食中蛋白质严重不足
小舅的早餐经常就是一大碗白粥加几根萝卜干或青菜，一顿早餐中几乎没有含蛋白质的食物；午饭和晚饭也是几块肉加一点青菜就吃下了两碗米饭，一天摄入的蛋白质食物太少了，跟推荐量差远了。
根据我以往管理的案例，有九成以上都存在蛋白质不足，所以说还是挺普遍的。
3、蔬菜吃得不够
虽然是在农村里，自己家里有种青菜，但是小舅自己平时也没吃多少，反正每顿都有一点，离推荐量也差不少。青菜中含有的很多维生素如维生素C、维生素A、维生素K等，都是人体非常需要的。
如果食管、胃有轻微的破损，在营养充足的情况下可以很快修复好的，但指营养不足的情况下就难好，再加上坏习惯，更是雪上加霜。
小舅的这三个坏习惯就导致了他胃病的发生，所以我就给了他几点饮食的建议，希望他快快得康复。
1、吃饭细嚼慢咽
建议他每口食物嚼15到20下，吃饭时间延长到15分钟以上。
当然，他长期形成的饮食习惯可能一时半会也改不了，但只要想改就可以慢慢调整，每一顿饭都比上一顿饭多吃几分钟也很不错了。
吃饭不习惯嚼那么多下，可以先嚼5下，下一顿再嚼6下；这顿饭吃了5分钟，那下顿饭就吃6分钟，把目标分得足够小，执行起来就容易多了。一个月下来，也是能养成好习惯的。
2、补充足够的蛋白质
中国营养学会推荐的是成年男性每天需摄入65克蛋白质，成年女性每天需摄入55克蛋白质，参考一下，一个鸡蛋含6克蛋白质，一盒纯牛奶含7.5克蛋白质。蛋白质可以组成细胞和组织，也可以快速修复破损的地方。
小舅干的是中等体力的活，每天需要的蛋白质是比较多的，所以建议他每一顿都要有肉、蛋、奶、豆及豆制品中的两种；比如早餐要有2个鸡蛋，晚餐有鸡肉，晚餐吃豆腐，平时上下午还可以喝豆奶或牛奶来加餐，实在吃不够补点蛋白粉也是可以的。
【#肠健康研习社#今天是一个胃溃疡的案例分享】3、多吃绿叶蔬菜
按照推荐量，每天一个人应该要吃至少一斤的蔬菜，其中一半是绿叶蔬菜，比如菠菜、油麦菜、生菜等。
可能是认知的问题，很多习惯都是从父辈流传下来的，没有一定健康意识也不知道如何改。所以，我能做的就是运用自己所学的营养知识，让自己更健康，让亲戚朋友更健康。