[自己的英雄]既是美味也是天然抗病药，好处多多，好东西！春天吃这几种种野菜【春季多吃应季野菜

【春季多吃应季野菜，营养丰富不可错过，对身体健康特好，老少皆宜】
春天到了，万物复苏，虽然现在的天气还是有点像冬天一样寒冷，不过路边的野草还是抵挡住了严寒争先恐后的长了出来，绿油油的甚是好看。很多人就等着天气转好，等着艳阳高照就可以结伴同行去踏青了。有的人踏青喜欢去公园、有的人喜欢去山上，而现在更多的人却喜欢去农村，他们不只是去观赏风景，更多的还想去农村摘点野菜。

文章图片
榆钱儿
榆钱儿像是一串串的钱，非常好看，而且这种野菜可以入药，也可以用来做菜，富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸以及多种维生素等。具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、清热解毒的作用。

文章图片
蒲公英
【[自己的英雄]既是美味也是天然抗病药，好处多多，好东西！春天吃这几种种野菜】本身是一种草本植物，如今被人们用在中药领域，具有清热解毒等功效。一般来说，蒲公英可以用来泡茶喝，有比较好的作用。另外，蒲公英进行清水洗净以后开水烫一下，根据自己的口味可以作为凉菜食用。另外，蒲公英也可以洗干净之后，可以作为青菜做汤喝，或者是清炒都是可以的。也可以将蒲公英剁碎以后用来包饺子。

文章图片
藜蒿
藜蒿为菊科蒿属植物蒌蒿的嫩茎叶、根状茎，藜蒿在我国其实有很悠久的历史，是一种古老的野菜，它别名有：芦蒿、萎蒿、水蒿、泥蒿、蒿苔、水艾、香艾、龙艾。性凉，味甘辛。有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、肝胆湿热、腹胀、浮肿、便秘等症。《诗经》里的这首“翘翘错薪，言刈其萎。之子于归，言秣其驹。 ”其中的“萎”就是指的藜蒿。明代的时候还被作为贡品送给朱元璋享用，后取名为“藜蒿” 。

文章图片
车前草
车前草十分常见，但是却极少有人了解它能被食用，它可以做汤，也可以炒着吃。另外，同样十分常见的蒲公英也可以食用，蒲公英对人体有极高的营养价值，它可以在被开水烫后凉拌着吃，也可以做汤喝，蒲公英的根茎叶都可以晒干后泡茶喝。