『老左私房菜』蒸面包，柔软拉丝有技巧，1碗面粉4个鸡蛋，比烤的还好吃，真解馋

哈喽大家好我是老左，最近面包真的是很火，都在家里蒸面包，也有很多的小伙伴失败了，老左今天给大家分分享一下蒸面包的小技巧，柔软拉丝，只需要1碗面粉4个鸡蛋，比烤的还好吃，快来看看我是怎么做的吧！

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做法：
1 ，准备好300克的面粉打入4个鸡蛋，加入30克的白糖， 3克酵母， 2克食盐，先把鸡蛋打散搅拌均匀，不需要加水和牛奶
【『老左私房菜』蒸面包，柔软拉丝有技巧，1碗面粉4个鸡蛋，比烤的还好吃，真解馋】

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2 ，搅拌均匀粥我们来加入30克的玉米油继续搅拌一下下手揉成面团盖上盖子饧10分钟

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3 ，松弛10分钟面团变得非常柔软，拿到面板上像平时搓洗衣服一样揉面，为了能够吃到超级柔软拉丝的面包，一定要不停的揉搓，不要嫌累，说实话比洗衣服还累，揉搓20分钟后加入20克的黄油继续偶搓20分钟，揉出手套膜即可，盖上盖子饧发两倍大。

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4 ，饧发好之后揉面排气，搓成长条分成8个大小均匀的小剂子

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5 ，模具底部铺上一张吸油纸，边缘刷上食用油方便脱膜，把每一个小剂子揉一揉整理成圆团光面朝上放入模具中，盖上盖子二次饧发2倍大

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6 ，面饧发好之后刷上一层蛋黄液，再撒上白芝麻，盖上耐高温的保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟，关火焖5分钟

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7 ，时间到开盖，变得非常大了，保鲜膜已经束缚不了它了，出锅

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8 ，打开保鲜膜，轻轻按压边缘脱膜，非常的蓬松暄软又拉丝

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