这些常见的西班牙本土品种，你知道几个？ _常见

西班牙拥有悠久的葡萄种植和葡萄酒酿造历史，是世界上葡萄种植面积最广的国家，其葡萄酒产量位列全球第三，仅次于意大利和法国。这个古老的产酒大国拥有众多本土品种，出产了许多风格各异、缤纷多彩的佳酿，本文就为你细数常见的西班牙本土品种有哪些。

1.丹魄（Tempranillo）
“Tempranillo”一词来源于“Temprano”，在西班牙语中是“早”的意思，正好诠释了丹魄早熟的特性。这一品种果皮较厚，由其酿制的葡萄酒通常颜色深浓，单宁含量和酸度都较高，果味充沛，具有草莓、黑醋栗、樱桃、李子、巧克力和烟草的风味。这一品种在西班牙的知名产区包括里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）和托罗（Toro）。其中里奥哈出产的优质丹魄葡萄酒通常拥有诱人的红色水果芳香，随着陈年口感愈发圆润柔顺，还能发展出美妙的坚果和干果气息，陈年潜力出色，常被视为其他产区丹魄葡萄酒的品质标杆。杜埃罗河岸和托罗出产的丹魄葡萄酒则比里奥哈出产的酒款更为丰富，伴有黑樱桃、黑莓、月桂叶和无花果干等的馥郁芳香。
丹魄
2.博巴尔（Bobal）
博巴尔虽然在国际上知名度不高，但它却是西班牙种植十分广泛的红葡萄品种之一。其名字“Bobal”一词来源于拉丁语中的“bovale”，意为“公牛”，指代博巴尔如公牛的头一般大的果串。博巴尔的萌芽期较晚，果皮较厚，抗旱能力强，由它酿成的红葡萄酒通常色泽深浓。过去，由于博巴尔颜色深、酸度高，所以经常被用于酿造颜色较深的桃红葡萄酒或是与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品种混酿。如今，越来越多的酒庄看到了这一品种的潜力，用它来酿造出风格浓郁、口感耐嚼、伴有巧克力和莓果干风味的单一品种酒。此外，博巴尔还是瓦伦西亚（Valencia）、曼确拉（Manchuela）、阿利坎特（Alicante）和穆尔西亚（Murcia）这些DO产区的法定品种，其中以这一品种原产地——瓦伦西亚的乌迭尔-雷格纳（Utiel-Requena）产区出产的博巴尔红葡萄酒最为著名。
博巴尔
3.歌海娜（Grenache）
事实上，关于歌海娜这一品种的起源有两种不同的说法：一是最早种植于意大利的撒丁岛（Sardinia），并在那儿被称为卡诺娜（Cannonau）；二是起源于西班牙北部的阿拉贡（Aragon）。不过现今许多人都赞同后者，认为西班牙才是歌海娜的真正原产地。这一品种如今也在西班牙广泛种植，在这里又被称为加尔纳恰（Garnacha）。其出产的果实粒大皮薄，果皮颜色较浅，成熟较晚，抗风和抗旱能力强，能够在干旱炎热的气候条件下生长。由歌海娜酿制而成的红葡萄酒通常酒精度较高，酸度偏低，酒体饱满，单宁柔顺，带有红色水果和香料的气息。在西班牙，歌海娜的主要种植产区包括阿拉贡、纳瓦拉（Navarra）、普里奥拉托（Priorat）和里奥哈等等。
歌海娜
4.慕合怀特（Mourvedre）
慕合怀特在西班牙被称为莫纳斯特雷尔（Monastrell），这一品种粒小皮厚，发芽和成熟都较晚，适合在温暖干燥的气候条件下生长。慕合怀特常用于酿造色泽深浓的红葡萄酒，这些酒通常酸度中等偏高，单宁含量高，散发着丰富的蓝莓、黑莓、李子、黑胡椒、紫罗兰、玫瑰花、烟熏和砾石等气息，并带有一丝肉味。在西班牙，慕合怀特主要分布在东部地区，是胡米亚（Jumilla）、耶克拉（Yecla）、瓦伦西亚、阿尔曼萨（Almansa）和阿利坎特等产区的主要葡萄品种。
慕合怀特
5.门西亚（Mencia）
门西亚起源于西班牙西北部，如今主要分布在卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）的比埃尔索（Bierzo）、加利西亚（Galicia）的瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）和萨克拉河岸（Ribeira Sacra）产区。这一品种果皮较厚，呈蓝紫色，曾一度被认为是品丽珠（Cabernet Franc）的“近亲” 。门西亚是一种比较低产的红葡萄品种，易感染灰霉菌和霜霉病，在栽培上颇具挑战。过去，门西亚通常被用于酿制大批量的餐酒。如今，不少酿酒师都会悉心呵护那些种植在片岩广布的山坡上的老藤，以酿造出颜色更深邃、结构更复杂且风味更集中的优质门西亚红葡萄酒。
门西亚
6.阿依伦（Airen）
阿依伦是一个晚熟白葡萄品种，其果串大，产量高，抗旱和抗病能力优秀，能在炎热、干燥和土壤贫瘠的环境中生长。阿依伦出产的葡萄酒通常酸度较低、容易氧化，在西班牙常被蒸馏成白兰地，有时候这一品种也会和森希贝尔（Cencibel，丹魄的克隆品种）一起混酿出酒体较为轻盈的红葡萄酒。近年来，随着酿造技术的提高以及一些酿造商的精心照料，这一品种也能酿造出清新易饮的白葡萄酒。阿依伦广泛种植于西班牙的中部，分布在拉曼恰（La Mancha）和瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）等产区。