【宁静的晴空TB】最美味的几道菜肴分享给你，有空试着做给家人吃，好吃健康喔

松仁山药丁

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材料：鲜山药、油炸松仁、青豆、红椒、味精、盐、糖、白醋、花生油、水淀粉
做法：1.将山药去皮，切成丁，红椒切成丁。
2.起锅加入清水，放入白醋烧开，下入山药丁、青豆、红椒丁，汆熟出锅沥水。
3.炒锅倒入色拉油烧热，下入山药丁、青豆、红椒丁。
4.加入盐、味精、糖炒匀，用水淀粉勾芡，撒上油炸松仁即可。
干锅鱼头虾

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材料：鱼头300 克，基围虾200 克，大蒜50 克，干锅酱50克，干辣椒节20 克，花椒5 克盐、料酒、味精、干生粉、青花椒油、红油、菜油各适量。
做法：
1.把鱼头斩成块，基围虾逐一从背部剖开，一起纳盆加少许的盐、料酒先码味，随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟，捞出来待用。
2.净锅放适量的菜油和红油，下大蒜、干辣椒节和花椒炝香后，放干锅酱炒几下，接着倒入鱼头和基围虾，加盐、味精和青花椒油炒匀便盛入干锅即成。
啤酒蒸带鱼

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材料：带鱼、啤酒、盐、葱、姜、糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、红椒
做法
1.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉，带鱼打上花刀，加入啤酒和糖浸泡10－15分钟。
2.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中，葱丝、红椒丝泡入水中，撒上盐调味，盘子上摆放葱段和姜片，放上带鱼，水烧开后将鱼放入蒸锅中，料汁一起放入。
3.大火蒸15分钟左右，关火取出，将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉，撒上葱、红椒丝，料汁中调入香油，放入蒸好的带鱼中即可食用。
菠菜炒绿豆芽

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这个季节也非常适合吃菠菜，正是春季的应季蔬菜，新鲜又营养，和豆芽一起炒，清爽不油腻。
食材：绿豆芽200克、菠菜200克、油、盐、葱
做法：1、菠菜豆芽都清洗干净。
2、绿豆芽和菠菜都焯水，绿豆芽焯水可以去除豆腥味，菠菜焯水去除里边的草酸。
3、热锅凉油，葱花炝锅，倒入菠菜和绿豆芽，大火翻炒，加盐调味炒熟出锅。
葱香炒虾仁

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材料：虾仁、腰果、胡萝卜、葱段、葱、姜末、生粉、鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉
做法：1.虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分，加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉抓匀，然后淋上少许油放入冰箱腌制20分钟。
2.起锅烧油，放入腰果，小火炸至金黄香脆，捞出备用。
3.锅中留底油，放入虾仁炒散，放入萝卜块，炒至虾仁成熟后捞出备用。
4.锅中留少许油，放入葱、姜末炒香，加入少许清水。
【【宁静的晴空TB】最美味的几道菜肴分享给你，有空试着做给家人吃，好吃健康喔】5.加入盐、味精、胡椒粉调味，加水淀粉勾薄芡，放入虾仁、腰果和胡萝卜，翻炒均匀，撒上葱段即可出锅。