『鸡肉』健身达人推荐菜肴，鲜香嫩滑热量低，大口吃肉还能保持苗条身材！ |口蘑|家常菜|

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昨天是清明假期的最后一天，经不住孩子的央求带她去公园玩了一下午。距离我上次出门应该是三天前，今天发现路边和公园里的桃花都已经开了，粉嫩嫩的看起来特别赏心悦目，不禁感叹这春季还真是一天一个样子。虽然现在气候转暖，但北方还是太干燥，而且经常刮大风，所以平时必须多喝水，饮食也要以富含维生素的蔬菜、高蛋白的肉类和应季水果为主。

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我们经常食用的肉类无非就是猪肉、牛肉和鸡肉，牛肉和猪肉的价格相较于鸡肉贵很多，而且鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养成分很容易被人体所吸收。鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。很多健身达人都把鸡肉作为主要食物，春季经常食用还可以增强体力、强壮身体、提高免疫力。今天就来推荐一道简单的快手小炒，用鸡胸肉搭配口蘑一同炒制，成品口感鲜美爽滑，鸡胸肉和口蘑都属于低热量食材，吃完不必担心发胖，就算是减肥期食用也不会造成负担，依然可以保持苗条身材，甚至还会起到减脂的作用呢！

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【口蘑滑鸡片】
所需食材：
鸡胸肉250克口蘑150克胡萝卜50克尖椒30克姜1片大蒜2瓣盐1克胡椒粉0.2克玉米淀粉1汤匙生抽15毫升料酒10毫升蚝油1汤匙食用油适量
烹饪步骤：
1.将鸡胸肉剔去筋膜洗净切成薄片，调入生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉和盐抓拌均匀。

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2.再淋入一汤匙食用油，抓拌均匀腌制十分钟使之入味儿。

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3.口蘑洗去表面杂质切成片状，胡萝卜、尖椒切菱形片，大蒜和姜切小片。

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4.锅中倒适量食用油烧至五成热，下入腌制好的鸡肉滑炒至变色断生状态盛出。

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5.就锅中底油放入姜蒜片小火炒香，接着放入口蘑片翻炒变软。

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6.然后放入胡萝卜和尖椒大火翻炒断生，调入一汤匙蚝油，翻炒至食材上色。

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7.把炒好的肉片倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。

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8.一道鲜美又低脂的口蘑滑鸡片就做好了，好吃还不上火，赶快做起来吧！

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小贴士：
口蘑不易保存，新鲜口蘑切开内部是淡粉色的，放两天后会发黑，只要不是太久时间食用是没问题的。鸡胸肉用调味料腌制后口感会更加嫩滑，炒蘑菇时用蚝油调味就可以，无需加盐，以免过咸。