荷妈美食记@春天不可错过的10道家常菜，简单味美，食材应季，做法还简单( 三 )

【蒜苗炒鸡蛋】
【食材】：嫩蒜苗一把，鸡蛋3个，食盐适量，料酒1小勺，食用油适量
【做法】：1、嫩蒜苗清理干净，清洗，切末备用；2、土鸡蛋3个，打入碗中，加少许盐和料酒，打散接着将切好的蒜苗末加入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，让蛋液和蒜苗末充分融合。 3、锅内加适量的油，将油烧热， 8成热倒入鸡蛋混合液，摊开。 4、鸡蛋入锅后表面开始凝结时，晃动锅并快速翻面，两面都煎黄了用筷子拔散开即可。一盘鲜嫩可口的蒜苗炒鸡蛋就做好了，比韭菜烧鸡蛋还要好吃。

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春天来了，放着的打算好些都开始发芽了，怎么办呢？咱们可以拿来种起来，无需要泥土，可以直接水培栽种，即好看还能食用，一举两得。
那么如何在家水培蒜苗呢？这里告诉大家在家自种的方法：
首先选外皮完好无损的大蒜头，冒芽的也可以，然后将蒜头放在托盘里或是塑料瓶里，注入清水，水将蒜头的根部淹没即可。
另外，摆放的时候要留出空隙，因为蒜头吸水会膨胀，如果不留空隙的话，蒜头之间会很挤，影响生长。
【荷妈美食记@春天不可错过的10道家常菜，简单味美，食材应季，做法还简单】放在室内阳台阳光可以照着的地方，隔几天浇次水，半个月就如图上这么长了。是不是很简单呢？赶紧动手试试吧。