做法:①将荸荠去皮，切成块；豆角斜切成段，牛肉切成片，用葱姜汁和盐腌制10分钟，然后用水淀粉勾芡；②锅内热油，小火煸炒牛肉片至变色，豆角翻炒均匀，然后加入剩余的葱、姜汁，加入高汤煮至微熟；③加入荸荠片，翻炒至熟，加入适量盐，即可食用 。
以上成分养胃促恢复，可适当选择性补充营养 。
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