『菠萝』买菠萝别只会挑黄的，记住这4招，菠萝各个酸甜爽口！ |

买菠萝别只会挑黄的，记住这4招，菠萝各个酸甜爽口！

本文插图
4月份是菠萝上市的季节，现在想必大家在外面的水果摊上，都可以看到成堆成堆的新鲜菠萝了吧。菠萝富含丰富的营养元素，能够清热利尿，对人的身体很有好处。同时菠萝又是一种富含丰富维生素的食品。能够促进消化，营养也是很全面的。菠萝酸甜可口，既可以当作水果零食吃，又可以当作菜来炒。不管怎么吃，胃口都是非常棒的。

本文插图
【『菠萝』买菠萝别只会挑黄的，记住这4招，菠萝各个酸甜爽口！】
不过，卖菠萝也有卖菠萝的技巧，很多人都只会看到黄色的菠萝就买，其实认准这4招，保证菠萝各个酸甜爽口！
1、外观
一般新鲜的菠萝矮圆一点的，要比瘦长一点的更好吃。颜色黄一点的菠萝也会更好吃一点。因为这种菠萝往往就是熟透了的，熟透了的菠萝更加酸甜爽口。而菠萝如果略带青色，很可能就是没有完全熟透，许多放置观察几天即可。另外我们还可以通过观察菠萝外面的叶子来判断菠萝是否好吃。一般叶子长一点的菠萝，来自于更加温暖的地区，所以自然口感更清甜一些。

本文插图
2、闻味道
一般成熟的菠萝都有一股淡淡的果香味，飘香四溢十分好吃。这样的菠萝，香甜可口，吃起来很过瘾。而吃起来没什么香味的菠萝，就多半是未成熟的，或者是打过激素的菠萝。

本文插图
3、摸硬度
菠萝的外壳应该是偏坚硬的，不过太硬或者太软都不好。太硬的话，很可能是已经放置了很久，过期了的菠萝。而壳如果太软的话，则可能是那种还未成熟的果实。未成熟的果汁可能吃起来比较苦涩和酸。而过期了的菠萝是不能吃的，十分软烂还有细菌。

本文插图
4、尽量买现做或者整个的菠萝
小的时候，我们在路边摊买菠萝，都是买那种已经切好，一串串的菠萝。那时候还没什么人作假。不过现在，很多人拿那些不是很新鲜的菠萝鱼目混珠，或者拿一坛子清水来代替生理盐水，这样的话，我们吃到的菠萝不但不新鲜，还很可能是没有经过处理过的菠萝。众所周知，菠萝里面富含一种蛋白酶，而这种蛋白酶能够刺激人体的嘴唇和口腔粘膜，如果大家口腔有炎症，就很可能会引起过敏症状。那时候，我们就会口里长泡，出现溃疡，十分麻烦！

本文插图
所以，我们在食用菠萝之前，需要将菠萝切块，然后凉白开加入食用盐，浸泡半个小时左右，这样一来，菠萝上的那种蛋白酶就会被溶解，对我们的口腔也没有损害了。而且，这样处理过的菠萝会更加清甜爽口，味道也更好。

本文插图
菠萝是一种热带水果，虽然营养丰富，但很容易引起上火。所以大家也不宜经常吃。平常过过嘴瘾就行了，可别拿菠萝当零食经常吃哦！