「人不奋斗」深受农村人喜爱的4种野菜，养肝补血样样行！，春季宜养肝 1、蒲公英蒲公英是一种非常传统的中草

1、蒲公英
【「人不奋斗」深受农村人喜爱的4种野菜，养肝补血样样行！，春季宜养肝】蒲公英是一种非常传统的中草药食材，具有丰富的维生素、钾离子和钙离子，以及可溶性膳食纤维等等，能促进肠胃的蠕动，加强营养的吸收，还能去湿利尿、抗菌消毒，适用于肝炎、胆囊炎、眼睛炽热等人群。食用方法包括凉拌蒲公英、蒲公英煲汤、蒲公英酿酒等等。

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2、香椿
香椿芽，这种野菜大家都比较熟悉，每到春天来临里在菜市场就有售卖的，它是一种长在树上的蔬菜，香味浓郁，不过最好的还是要数生长在野菜的天然香椿芽。它的营养价值颇高，含有蛋白质、碳水化合物、维生素等，从中医的角度上将它有清热利湿、开胃健脾的功效。

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3、荠菜
荠菜的味道鲜美，不管是做什么样的美食，别看荠菜的个子小，但可以跟山珍海味相比。最为重要的是，在中医上认为春季因为人们容易肝火旺等原因，在养生的重点上面就要以养肝为主。而荠菜是绿色蔬菜，有着入肝的作用，且荠菜的钙含量还很高。从总体上来看，是一种既能养肝又能补钙的食材。

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4、白蒿
白蒿是可以清热解毒、抗菌抗炎的，是能够有效杀菌的，而且还能逐渐改善身体上存在的多种不适。白蒿还能改善血液循环，降低血压、血脂等功效。能加快人体尿液的新陈代谢，有利于促进人体排尿，而且还有很好的解热功效，小便不利者可以适量食用。

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