「营养健康专线」有6大好处，营养价值高，这3类人要注意，被誉为春季“第一菜” 被誉为春季“第一菜”

被誉为春季“第一菜” ，有6大好处，营养价值高，这3类人要注意
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜又被称作起阳草、扁菜等，可以说是春季的“第一菜” ，因为它在春天最为鲜嫩，而且还具有很高的营养价值，有益人体健康，尤其适合在春天吃。

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春吃韭菜有6大好处
1、补肾益阳
韭菜性质温阳，具有益阳补肾、温中下气的作用，有助于滋补人体阳气、腰膝酸软、须发早白等病症。在春天都可以多食用韭菜。

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2、杀菌消毒
不少人喜欢吃韭菜，是因为韭菜有种特殊的辛香气味，而这气味恰好来自韭菜中含有的硫化物。这种硫化物可以起到杀菌消毒的效果，有助于抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等；也有益于增强人体免疫力，帮助人体更好吸收维生素A和维生素B1 。
3、行气理血
韭菜的辛辣气味具有活血散瘀、导滞行气的功效，有助于缓解反胃、吐血、肠炎、胸闷胸痛等病症，也可用于治疗跌打损伤。

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4、增强食欲
春天肝火容易旺盛，给脾胃造成影响，而韭菜的辛香气味能够帮助疏肝调气，调理肠胃功能，增强食欲。
5、润肠通便
韭菜富含多种维生素和粗纤维，有助于促进人体肠道蠕动，达到通便效果，适合便秘上火的人食用。

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6、养护血管
韭菜中的维生素C和纤维素，还能够代谢胆固醇，避免肠道对胆固醇的吸收；而韭菜中的硫化物也有助于扩张人体血管，降低血脂。所以，经常食用韭菜，能起到预防和治疗心血管疾病的作用。
这3类人不宜多吃韭菜：
1、肠胃功能弱或患有肠胃病
韭菜中粗纤维的含量丰富，不易消化，因此，肠胃功能较差、大病初愈的人群，不建议食用。

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2、体质偏热的人
体质偏热的人容易上火，出现便秘、口干舌燥等现象，这种情况下过多食用韭菜，会让上火的症状更加严重。所以，易上火的人也应该少吃韭菜。
3、缺钙、缺铁的人
【「营养健康专线」有6大好处，营养价值高，这3类人要注意，被誉为春季“第一菜”】韭菜中存在草酸，会与钙、铁、锌等矿物质和微量元素结合，影响人体对矿物质和微量元素的吸收。因此，缺钙、缺铁的人也不宜多吃。