里脊肉是一种很棒的食材 ， 一般人都是将其炒制食用 ， 今天我则要给大家分享一款新吃法 ， 那就是将其做成麻辣肉 ， 吃起来那叫一个美味 ， 里脊肉学我这样做 ， 成本不高味道好 ， 比牛肉干吃着还要香！

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麻辣肉是湖南的一种特有美食 ， 味道是比较鲜香的 ， 吃起来特别开胃 ， 我经常都会做这个 ， 放在家里当做零食吃 ， 孩子也特别喜欢 ， 需要的时候还可以摆上餐桌当配菜 ， 那叫一个方便 ， 真是难得的好东西 。

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这玩意外面买其实蛮贵的 ， 还是自己做比较实惠 ， 不会也不要着急 ， 下面我就会将详细步骤与大家分享 ， 用料十足还卫生 ， 不比买的强多了？如果你对这餐品有兴趣 ， 那就随我一起来看看吧 。

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【家庭版麻辣肉】
准备食材：里脊肉、食盐、白砂糖、鸡精、芝麻、辣椒粉、辣椒面、香油

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制作步骤：
1、首先咱们将里脊肉仔细的清洗 ， 将水分稍微沥干之后切制成片状 ， 肉的厚薄没有太多讲究 ， 还是以个人的喜好做决定 ， 我个人的话喜欢薄一点的 ， ***之后放入到碗中 ， 准备腌制 。

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2、往肉片中加入一勺食盐、一勺白糖、一勺鸡精 ， 用手将其抓匀之后 ， 咱们将肉片铺到烤盘上面去 ， 底下记得铺上一层锡箔纸 ， 然后60度热风将肉片烘干 ， 没有烤箱的话就放在通分出 ， 慢慢的吹干也可以 。

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3、肉片风干之后 ， 咱们用剪刀将其剪碎成小块 ， 然后将肉片放到蒸笼里面去 ， 水开大火蒸煮30分钟 ， 然后将肉片取出 ， 放入到碗中待用 。

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4、起锅烧火 ， 将锅内完全的擦干净 ， 锅烧热之后咱们加入芝麻 ， 用中火去炒香 ， 炒到芝麻表面泛黄之后 ， 咱们将其盛出装入到盆中 。 往肉片里面加入辣椒粉、辣椒粉和炒好的芝麻 ， 再倒入一些香油 ， 搅匀之后餐品就制作完成了 。

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餐品的烹制就是这么简单 ， 成品卖相和口味都还挺不错的 ， 这么优秀的美食你还在等待什么？赶紧准备好食材 ， 随着我的教程一起烹饪啊 。

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【文末小贴士】
1、烤箱并不是必须的 ， 目的只是将水分烘干 ， 换别的处理方式也都可以 。
2、炒芝麻的时候不需要加油 ， 直接干炒才够香 。
【#食客老饕#原创 里脊肉学我这样做，成本不高味道好，比牛肉干吃着还要香！】3、爱吃其它口味的 ， 加点花椒粉之类的就行 ， 具体自己把控 。

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