洋快餐里面的薯条 ， 应该是很多人都爱吃的 ， 喷香又脆爽 ， 吃着那是真得劲 ， 尤其是蘸上番茄酱食用 ， 一根一口特别的享受 。 不过好吃归好吃 ， 薯条的价格那也是不便宜 ， 十几块钱一份 ， 里面也没装上几根 ， 吃着根本就不过瘾 ， 想想还是自己在家做比较实惠 ， 成本特别的低 ， 而且还会相对比较卫生一些 ， 咱吃起来也比较放心 。

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炸薯条很多人都不会 ， 但实际这玩意做着并不难 ， 炸薯条总是不脆？其实是你方法弄错了 ， 学会这1招 ， 薯条又香又脆 。 下面我就将详细的制作步骤与大家分享 ， 如果你也爱吃这类餐品 ， 那么就赶紧将食材准备一下 ， 跟着我一起学习吧 。

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【家庭版炸薯条】
准备食材：土豆、食用油、白醋、食盐、淀粉均适量

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制作步骤：
1、首先咱们将土豆给清洗干净 ， 然后直接将外皮剥掉去 ， 整个切制成0.8厘米左右的片状 ， 然后再分切成条 ， 放入到清水之后浸泡起来 ， 将表面出现的淀粉都给去除 。

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2、起锅烧适量清水 ， 水开之后往里面加入一勺食盐 ， 然后滴入少许白醋下去 ， 将土豆条全部下入到锅中 ， 焯煮后捞出沥干待用 。

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3、土豆条过滤之后放入到碗中 ， 然后加入适量淀粉 ， 用筷子将其搅匀 ， 确保每根土豆条上面 ， 都比较均匀的裹上了淀粉 ， 然后将其放入到冰箱之中 ， 冰冻两个小时左右 。

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4、起锅烧油 ， 油量要稍微的多一些 ， 烧制油温七成之后 ， 咱们将薯条取出下锅 ， 炸到金黄酥脆之后 ， 咱们将其捞出 ， 沥干表面的油脂 ， 美食的烹饪就大功告成了 。

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薯条按照我这样做 ， 无论是卖相还是口感 ， 都不会比外面买的差 ， 绝对是爱吃薯条小伙伴们的福音 ， 今天的分享就到这里了 ， 觉得还不错的就赶紧收藏起来吧 。

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【文末小贴士】
1、土豆切制之后 ， 表面粘连的淀粉是一定要冲洗干净的 ， 否则土豆吃起来肯定不脆 ， 吃起来一嘴都是粉 。
【『食客老饕』原创 炸薯条总是不脆？其实是你方法弄错了，学会这1招，薯条又香又脆】2、要教大家的一招就是冰箱冰冻 ， 这是薯条吃起来脆爽的关键所在 ， 而且炸的时候千万不要解冻 ， 直接下油锅就好了 ， 否则整个就乱掉了 ， 口感一点都不好 。

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