「丁香医生」23 种食物都在这里，补铁别只知道吃红枣！真正补铁的( 二 ) 清单List饮食榜单每次大姨妈来的时候

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鸭肝含铁量23.1毫克
鸭肝铁含量丰富，逼近鸡血的铁含量。但热量、胆固醇并不低。
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猪肝含铁量23.3毫克
补铁担当，而且维生素A、维生素B1、B2、维生素C都比较「拔尖」。
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重要提醒：
动物肝脏的胆固醇和嘌呤含量普遍较高，高血脂、痛风人群尤其要少吃。
另外，肝脏中维生素A的含量普遍很高， 100克肝脏所含的维生素A是推荐摄入量的几倍到几十倍，所以肝脏不要天天吃、顿顿吃。

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中国居民膳食指南的推荐摄入量是男性每天800微克维生素A（视黄醇活性当量），女性为700微克，可耐受最高摄入量为3000微克。
有补铁需求的孕中晚期，那么可以每周吃1～2次肝脏和动物血，每次20～50克。
哺乳期，不仅对铁的需求增加，而且维生素A的需求量也增加将近一倍，所以建议每周吃1～2次肝脏，总量达85克猪肝或40克鸡肝。
女性正常情况下，动物肝脏等内脏可以选择每个月吃2～3次，每次25克左右就够了。
图片来源：图虫创意
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常见红肉含铁排行榜
清单
*以下数据为每100克可食部分的含量

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猪前肘含铁量3.5毫克
尽管猪肉铁含量不是很高，但日常炒菜、包饺子等都能吃到。
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羊肉含铁量3.9毫克
羊肉有独特的腥膻味，如果能接受吃羊肉，补铁效果比猪肉好。
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羊后腿肉含铁量4.0毫克
羊身上羊后腿肉的铁含量稍高一些，炖煮的方式最推荐。
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牛后腱含铁量4.2毫克
适合炖着吃，尽量买来生鲜的牛腱子自己烹调，包装食品注意成分表中的钠含量。
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牛里脊肉含铁量4.4毫克
控制体重的话可以选择，铁和蛋白质含量都比较丰富，脂肪和热量比较低。
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山羊肉含铁量13.7毫克
是常见肉的2倍还高，但脂肪、热量较高。
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除了常见的红肉、肝脏，我们还发现海鲜水产类的食物含铁量也不低。
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常见海鲜水产含铁排行榜
清单
*以下数据为每100克可食部分的含量

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大头虾含铁量14.5毫克
虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖也可以放心吃。
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文蛤含铁量17.7毫克
每100克含有456毫克的钠，自带咸味，水煮可以不放盐。
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