今天又是美好一天@家常快手菜，低脂易消化，营养又下饭，虾仁烧冬瓜民以食为天

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人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

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虾营养丰富，是蛋白质含量很高的食品之一。脂肪含量少，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。 .虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂。

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【今天又是美好一天@家常快手菜，低脂易消化，营养又下饭，虾仁烧冬瓜】冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。

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虾仁烧冬瓜，低脂易消化，营养又下饭。
冬瓜去皮切厚片
虾洗净去皮去虾肠，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好
炒锅上火，油烧热，倒入葱花、姜末炒出香味
放入虾仁煸炒
虾仁变色倒入冬瓜片
加一勺耗油，少许盐翻炒均匀
加少许水，盖上盖烧透

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健康生活每一天，今天又是美好的一天！