「探索深度记忆TB」吃饭时的一个小习惯，伤肾、毁骨( 二 )

因此想要心脏永葆年轻就要合理控制食盐摄入。
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损伤肾脏
当我们食盐吃的太多，就会导致体内渗透压增高，所以多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏。
同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。

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二、怎么减盐？
你可能会说，我每次做菜没有放那么多盐啊。事实上除了菜以外，这些食物中暗藏着很多盐，只是你不知道。
不知不觉，你每天吃的盐就远远超标了！
大家一定要绷紧减盐这根弦，家里最好买个限盐勺，不要凭感觉放盐。
对那些习惯重口味的人而言，减盐不是一蹴而就的工作，而要循序渐进，慢慢去适应清淡口味。
不过，任何时候只要将摄盐量减下来就会有成效。以血压来说，将盐量降低的一周到几周内，血压就会有所下降。

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用醋味代替咸味
对于一些重口味者，可以利用味觉的独特性，来抑制食盐的摄取量。
如酸味就是咸味的“增强剂” ，因此放小半勺盐只用加几滴醋就可以让咸味更明显，从而减少食盐的用量。
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少喝菜汤
尽量不要喝菜汤，盐溶于水，菜汤中含盐量高。
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起锅前再放盐
起锅前放少量盐或酱油，盐分尚未深入到食品内部，但舌头上照样感觉到咸味。这样就可以在同样的咸度下减少盐的用量。
测定菜肴中的维生素C发现，晚放盐还能减少维生素C的损失，可以说是一举两得。
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蘸食能减盐
用调料配成少量调味汁或调味酱蘸着吃，也能让食物的表面充分接触盐，而内部不会渗入盐分，也对减盐有益。
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凉菜即拌即食
调凉拌菜的时候，盐分往往局限在菜的表面和下面的调味汁中。如果尽快吃完，让盐分来不及深入内部，就可以把一部分盐留在菜汤当中。
【「探索深度记忆TB」吃饭时的一个小习惯，伤肾、毁骨】6
多用香料
如果加点辣椒、花椒、葱姜蒜之类香辛料炝锅，能增加菜肴的香味，少放盐也能好吃。也可在炒菜时多用松茸、香菇等天然味道代替咸味。

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三、警惕隐形盐
除了人们平常熟知的咸菜、咸蛋、皮蛋、火腿、香肠、咸肉、挂面等含盐量高的食物外，还有一些穿着少油盐甚至无油盐外衣，但油盐含量却较高的食物也应引起人们的重视。
白面包两片半白面包含钠就超过600毫克，而且奶油越多的，含钠越高。
运动饮料1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠。
果蔬汁有些果蔬汁为了增加风味，在加工过程中会加盐， 1瓶可能就含162毫克钠。
此外，比萨、加工和未加工的禽肉、奶酪汉堡包和三明治、奶酪，肉菜、零食(包括薯片、咸味饼干、话梅、果脯和爆米花)等也有不可小觑的含盐量。
少吃多滋味，多吃毁健康。每年170万人因吃多了盐而丧命，珍爱生命，一定要少吃盐~
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