乌梅汤的做法冰糖乌梅汤的做法 _乌梅

怎么熬乌梅汤20g干乌梅（9颗）
10g山楂干
850ml水
55g冰糖
准备好所需要的东西；
把除了冰糖的所有材料放入小锅中，倒入一下水，漫过材料一指就可以，浸泡10分钟；
10分钟后，水变成浅棕色，然后把水倒掉；
控干水分后，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入锅中；
大火煮开，稍微打开盖，继续用小火煮18-22分钟；
这是煮到17分钟的时候，汤的颜色还有点淡，继续；
这是20分钟后的样子，比刚才深了一些，差不多了，可以关火；
然后把材料都捞出来放置一边；
然后进行一次过滤，我就是直接倒的，没有用什么过滤网；
这是经过第二次过滤完的，就剩下这么一杯了，这是放凉后的过滤的；这样就可以喝了，如果喜欢喝凉的，可以用冰箱冰镇过，也可以直接放2块冰块进去，一样的好喝！酸梅汤的原料很简单——乌梅、冰糖还有水。乌梅在中药房里可以买到，不过现在要在上海找一家老字号的中药店也不是那么容易。饕夫是在同仁堂买的，我想蔡同德应该也会有，但感觉同仁堂更古老些。光有原料还不够，还得找口大锅，最好是那种工厂里大热天供应凉开水的大筒，不然不够吃啊！做法倒也不难,我偷师成功，把饕夫熬制酸梅汤的过程给记录了下来，以防不时之需：锅内盛满水，放半斤乌梅，大火烧开后小火煮三个小时，再放入一斤冰糖，搅匀，略煮片刻便可熄火。待冷却后放入冰箱冷藏。冰镇过的酸梅汤真的是“冰冰阴、透心凉”，再热的天只要喝下这一杯酸梅汤，酷暑炎热全都驱逐得一干二净。花上几个小时慢慢熬制出来的酸梅汤，虽然没有漂亮的外包装，不登大雅之堂，但却有着实实在在的生活的味道，亲切而令人亲近。它不仅有普通酸梅汤应有的解暑生津的功效，更有那些流水线上生产出来的包装精良的酸梅汤所没有的爱与情。

乌梅汤怎么做，用什么来做主料乌梅25克山楂15克甘草3克陈皮5克辅料桂花适量冰糖适量
乌梅汤的做法步骤11.把所有材料准备好。
乌梅汤的做法步骤22.乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。
乌梅汤的做法步骤33.陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。
乌梅汤的做法步骤44.把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。
乌梅汤的做法步骤55.锅中注入适量清水。
乌梅汤的做法步骤66.加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。
乌梅汤的做法步骤77.开大火，煮开，转中小火煮40分钟。
乌梅汤的做法步骤88.加入适量冰糖。
【乌梅汤的做法冰糖乌梅汤的做法】乌梅汤的做法步骤99.煮到糖溶即可山楂乌梅饮的做法详细介绍

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