乌鸡蛋有什么营养乌鸡蛋也叫青壳蛋,被我国著名营养学家于若木称为“神蛋”由黑羽绿壳蛋鸡(中华黑羽十全鸡)所产,该品种被国家农业部列为“全国重点种质资源保护”项目 。喙、冠、毛、皮、肉、骨、趾、内脏均为黑色,血液中也带有黑色素,所产的蛋为绿色(九黑一绿),具有特殊的药用价值,因此称之为“中华黑羽十全鸡” 。据中科院遗传研究所测定结果表明:黑羽绿壳蛋鸡是一种宝贵的特异性品种资源,国内外罕见的遗传基因群也是我国独有的鸡种,据测定:蛋白质、维生素、微量元素及15种氨基酸含量显著高于普通地方鸡种,胆固醇含量低,粗脂肪少,黑色素含量丰富,可滋阴壮阳、补肾养颜、调节人体机能,肉质鲜美、皮薄肉嫩、口感滑嫩、鸡汤气味芳香、鸡味浓郁,适宜多种烹饪方式享用,是大众餐桌上不可缺少的美味佳肴 。
黑羽绿壳蛋鸡像一个天然的营养加工厂,对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性,它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中,蛋内的主要营养成分含量都明显高于通常人们说的“人家卵”,含有大量的卵磷脂、脑磷脂、维生素A、B、E以及微量元素钙、锌、硒、碘、铁等,蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白高于其它鸡种,这与临床上提高免疫功能相一致 。各种氨基酸含量明显高于其它鸡种,尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高,更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右,这是过去很多专家通过药物和添加剂的办法所没有解决的问题,现在由于鸡种遗传基因突变的原因得以实现了,绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品,经上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅.江西省中医院的功能性实验证明:对儿童因缺锌综合症引发的厌食、异食、免疫力底下、不长个子以及中老年心血管疾病、甲状腺肿瘤.肠胃病、高血压、糖尿病、失眠、 抗衰老等有明显效果,并有延年益寿等功效 。已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”,被国家卫生部批准为“保健食品” 。经常食用能增强免疫功能、降低血脂、软化血管、增强儿童智力、改善婴幼儿发育不良和儿童厌食、提高孕、产妇和病员的营养 。
玉海牌绿壳山乌鸡蛋针对女性的几大益处:
经: 调顺每月经血:
有效改善月经不调、痛经、经水淋漓、白浊带下、经期腰酸腹痛等症,恢复女性经期健康 。
颜: 恢复亮丽容颜:
通过补气养血,有效改善调节女性内分泌,并通过内含的丰富氨基酸、微量元素、及维生素等弥补人体的营养缺损,有效消除女性皮肤色素沉淀,恢复容颜光泽,从根本上延缓女性皮肤衰老进程 。
孕: 保持孕期健康:
孕妇食用后能有效改善调节孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状,改善睡眠质量,增进孕妇营养吸收,促进胎儿健康发育 。
产: 促进产后恢复:
产妇食用后能有效弥补产后气血不足,提高产妇抗病能力,增进产妇营养吸收,并有效改善调节产后体虚、恶露不净、缺乳等症状 。儿童食用后能促进生长、增强记忆力、提高智商,是极好的营养滋补食品 。
乌鸡蛋和富硒营养蛋,乌鸡蛋每100g含硒274.2μg,是普通蛋的20倍,蛋白质含量13.4g,比普通蛋高出8.2%,而胆固醇只有129.5mg,脂肪2.8mg,比普通蛋降低81.4%和76.5%,并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素,不含任何抗生素药物残留 。
乌鸡蛋是药膳保健佳品 。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白,并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力,保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力,减轻有害药物对人体的侵害乌鸡蛋和富硒营养蛋,乌鸡蛋每100g含硒274.2μg,是普通蛋的20倍,蛋白质含量13.4g,比普通蛋高出8.2%,而胆固醇只有129.5mg,脂肪2.8mg,比普通蛋降低81.4%和76.5%,并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素,不含任何抗生素药物残留 。
乌鸡蛋是药膳保健佳品 。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白,并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力,保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力,减轻有害药物对人体的侵害
乌鸡天然放养,吃的完全是天然谷物及自然界的各种昆虫,生长周期长达120-150天,7天才生蛋1枚,一年只产蛋50-60枚 。所以它的营养价值较一般的鸡蛋要高得多 。
乌鸡蛋的营养价值更是无与伦比,是所有蛋类的圣品 。其类胚胎的活性成分、营养种类、含量以及各成分比例都与儿童的体质需求天然接近,特别适合儿童补充营养、均衡营养,提供脑发育必需的燃料,帮助儿童体力和智力的全面成长 。
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