蹄髈的做法红烧蹄髈的做法步骤窍门 _做法

酒酿红烧蹄髈的做法？原料：蹄膀一只、（前蹄后髈，所以要买后蹄髈，肉多，还少肥的）百叶结、豆腐泡。
配料：米酒、姜、干辣椒、八角。（夏天少吃葱蒜）
调料：盐、五香粉、白酒、生抽、老抽、鸡精、冰糖。
1-2、蹄膀斩好、百叶结豆腐泡。
【蹄髈的做法红烧蹄髈的做法步骤窍门】3、配料。
4、准备好：蹄膀焯水，水中加白酒煮开。

蹄髈汤怎么做【原料】猪蹄100(〕克，花生米200克。【调料】姜3块，精盐2小匙，胡椒粉1.5小匙，味精1小匙，葱2棵。【怎么做蹄花汤】1．将猪蹄毛摘净、浸泡后刮洗干净；对剖后剁成3厘米见方小块。2．花生米用湿水浸泡后去皮。葱切葱花，姜拍破。3．将沙锅置旺火上，加清水2500克，下猪蹄，烧沸后撇尽浮沫，放人花生米、姜。4．猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加精盐继续偎炖。5．待猪蹄炖烂后，起锅盛人汤碗，撤上胡椒面、
蹄髈怎么做好吃

蹄髈怎么做好吃介绍一道蹄膀汤给你吧
原料：蹄膀1只、娃娃菜1棵。
调料：葱4根、姜半块、花雕酒、盐。
1、事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片。
2、蹄膀加入冷水中，煮开
3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫
4、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂
5、盛出部分汤
6、加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可卤蹄膀

蹄髈的做法 红烧蹄髈的做法步骤窍门

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