特色菜谱美味佳肴菜谱大全 _菜谱

菜谱家常菜怎样做西红柿炒鸡蛋
原料：
鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。
制作过程：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
蛋炒饭：
米饭300克，鸡蛋2个
葱花少许，盐4克,鸡精味精少许。
1、鸡蛋磕入碗中打散
2、锅置火上，放油烧热
3、把鸡蛋倒入锅中炒散，倒入米饭炒至橙黄色
4、放上盐、鸡精味精，最后放上葱花炒匀即可。
怕黄瓜：
如果你的黄瓜够嫩，就做凉拌拍黄瓜吧。
1 。拍黄瓜，刀放平了，对准黄瓜那么一拍，如果你的黄瓜足够新鲜，黄瓜会裂
成指头肚大小的小块，如果黄瓜有点疲了，你就要再横竖加几刀，切成小块。拍黄瓜很重要，切成的小块不如拍出来的好吃。
2 。捣蒜末，把捣好的蒜放到黄瓜上，把盐撒在蒜上，再把香油淋在蒜上，只要
搅拌几下，黄瓜就做成了。
3 。在开吃前放蒜盐香油最好，放早了，黄瓜就不新鲜了。
这样的做法简单，但做出来的黄瓜最爽口
木瓜花生排骨汤
用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
冬瓜西芹炖瘦肉
冬瓜不仅能减肥还有美容养颜的效果。
原料：冬瓜半斤，西芹2两，瘦肉1两，香菇1朵
做法：冬瓜、西芹切成小块，香菇用热水泡10分钟。
将冬瓜、西芹、瘦肉、香菇放在碗里，加满水，加盐，用大火炖35分钟。
起锅时可加少许的鸡精。
什锦豆腐羹
材料：
嫩豆腐1盒，素肉丁25克，冬笋丁（熟）25克，小香茹丁25克，青豆10克。
调味料：
米酒1茶匙，盐1/2茶匙，太白粉水1大匙，胡椒粉少许。
1 豆腐去皮，切小丁。
2 锅入水烧开后，入材料氽烫至熟即可捞出沥干。
3 将调味料（1）、作法2 ，与豆腐丁加入煮，待沸腾后撇去浮沫，以太白粉水勾芡，并撒上胡椒粉即可。
香芋煲排骨（补充16种微量无素和18种氨基酸）
材料：香芋100克，排骨130克，红萝卜50克，冬菇15克，生姜10克，淮山10克
1、香芋去皮切块，排骨确成块，红萝卜去皮切块，冬菇洗净，生姜去皮切片
2、锅内烧水，待水开后投入排骨，用中火煮尽血水，倒出
3、在瓦煲内加入香芋，排骨，红萝卜，淮山，冬菇，注入大骨汤，加盖，用小火煲1小时后，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可
沙架ゞ娃娃﹏回答采纳率:20.9%2008-09-20 14:45 检举
您觉得这个答案好不好？
好(0)不好(0) 相关问题
? 菜谱家常菜做法在那查的到
? 菜谱家常菜做法
? 最有特色的家常菜?菜谱?
? 家常菜的菜谱(方法)??
? 来几个家常菜的做法?
其他答案
三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。

特色菜谱 美味佳肴菜谱大全

特色菜谱美味佳肴菜谱大全