千万记住先后程序 ， 否则味道就不一样 。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切 ， 成品榨菜丁不好吃） ， 芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀 ， 现吃现调） 。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋 ， 加水 ， 放西红柿片 ， 放盐 ， 水开放面条至熟 ， 加胡椒味精 。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝 。
下面 ， 少许硬一点 。
捞出 ， 放冷水冲 ， 漓干水分 。
大火 ， 先炒肉丝 ， 熟 ， 加白菜 ， 变色 ， 加香菇 ， 炒几下 ， 加面条炒几下 ， 拌匀 ， 改中火 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 改小火 ， 一手拿锅铲炒 ， 一手拿双筷子把面条抖松 ， 面条和作料尽量拌匀 ， 白菜不能黄 。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋 。
2 里脊肉切细丝 ， 加一点盐用生粉拌匀 ， 加一点油 ， 再拌匀 。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻 ， 再给油 ， 放面条 ， 快煮好时 ， 加小白菜 ， 熟 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 即可 。
其实做家常才是很简单的 ， 菜谱它只是一个大揩 ， 并不是一定要照着它上面的多少的分量来做！
上面说的大揩的调料也就是那些 ， 按照自己的口味 ， 调味料的多少自己把握就行了！家常菜太多了 ， 鸡肉炖土豆 ， 韭菜炒鸡蛋 ， 可乐鸡翅 ， 可乐鸡翅最好做了 ， 还好吃 ， 最好选翅中 ， 用开水煮一下 ， 捞出控水 ， 把油倒入锅里 ， 放点白糖 ， 等到白糖快糊了 ， 起泡泡了 ， 把鸡翅放锅里翻炒 ， 鸡翅都上了颜色 ， 就倒入可乐 ， 要盖过鸡翅煮就行了 ， 放盐 ， 把可乐都煮完没有汤了 ， 放鸡精就可以了 ， 特别好吃哦 。

各地的特色菜【特色菜谱 美味佳肴菜谱大全】1.山东菜

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