【金沙河】砂锅手抻面

【【金沙河】砂锅手抻面】
砂锅手抻面，使用砂锅这种加热性能特别好的锅器来做面条，面条要手抻的，口感更加劲爽，有嚼头，不知要比挂面一类的简易面条好上多少，配上各种调味料，以及配菜，在这个冰冷的冬季热乎乎的吃上一碗，是一种享受！

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食材：面、油菜、西红柿、鸡蛋
做法：
1、面粉加水和好，饧30分钟
2、西红柿，小油菜洗净待用

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3、煮上一颗鸡蛋

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4、砂锅下入盐，味精，花椒粉，生抽，辣椒红油

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5、加入适量水备用

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6、饧后擀成长条片状

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7、下剂子，加盖密封放一会

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8、抻出粗细均匀的面条

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9、将砂锅上火，下入面条煮熟

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10、煮好的面条

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11、切一片西红柿，适量葱花

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12、油菜焯水

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13、油菜，西红柿片，鸡蛋摆入砂锅，撒上葱花，浇上一勺辣椒油

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