捞汁三鲜

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用料
金针菇100克；虾仁100克；胡萝卜丝适量；香菜适量；干辣椒(辣椒)适量；葱适量；蚝油适量；生抽适量；鸡粉少许；油适量
做法金针菇去根洗净 ， 备用 。 将金针菇放入煮开的水中焯水 ， 捞出冲凉开水 ， 控水备用 。 虾仁煮熟备用 。 香菜、葱洗净切段 ， 胡萝卜洗净切丝 ， 干辣椒切段(忘了拍照了) 。 把金针菇、虾仁、香菜、葱花、胡萝卜丝、干辣椒放入盘中拌匀 。 取一干净的碗 ， 放盐、生抽、蚝油、鸡粉拌匀 ， 淋入热油 。 将6中的捞汁淋入盘中即可 。 凉拌酸辣土豆丝

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用料
土豆；红辣椒；花椒油；麻油；醋；生抽；盐
做法土豆去皮洗净切丝,干红辣椒洗净去蒂去籽切丝锅内加水烧开,放入土豆丝煮透捞出,过凉开水,沥干水分装盘放红辣椒丝,花椒油,麻油,适量醋,生抽,盐,拌匀即可凉拌皮蛋下酒菜！

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用料
皮蛋四个；香葱两根；蒜子两瓣；小米椒四根；青椒一根；生抽1瓷勺；陈醋1瓷勺；香油半瓷勺；辣椒油半瓷勺；蚝油半瓷勺
【【吃货小胖爱美食】开胃又好吃，家常凉菜做法】做法青红辣椒 ， 蒜子 ， 香葱切末成 。 皮蛋切成装盘 。 伴料里面加入上面所提示用的料 。 生抽 ， 蚝油 ， 陈醋 ， 香油 ， 辣椒油 。 调成酱汁 ， 放至五分钟左右入味 。 最后把伴料淋上皮蛋上面就ok啦！超级简单 ， 好吃 。 也非常下饭的 ， 这样做出来的伴料也可以伴其他的菜 ， 简直万能的 ， 又快捷方便 。 美味 ， 简单 ， 下酒 ， 下饭的凉拌皮蛋就做好啦！哈哈 ， 很漂亮吧！
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