用料
胡萝卜2根、香菜1把、鸡蛋2个、面粉7勺（汤勺）、清水2～3勺（汤勺）、盐2勺（小勺）、五香粉1勺（小勺）、姜粉1勺（小勺）、酵母2克
全网最好吃的素丸子！！的做法
1、胡萝卜擦丝剁碎 ， 香菜切段 ， 倒入鸡蛋、面粉、五香粉、姜粉、食盐

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2、将两勺清水和酵母搅拌均匀注：很多人反应和出的面团比较稀 ， 可能是我家的面吸水性比较好 ， 所以这个比例刚刚好 ， 你们做的时候可以先放两勺水 ， 如果觉得干再加

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3、将酵母水倒入 ， 用手揉成团（面粉的吸水性不同 ， 自己调整干湿度 ， 揉好的面团应该是偏软的 ， 这样炸出来的丸子才宣软）

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4、盖上保鲜膜 ， 放到温暖的地方 ， 将面团发酵至两倍大

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5、热油锅 ， 手沾水 ， 将面团成小团注意 ， 因为面团是比较湿软粘手的 ， 所以手上一定要沾水 ， 团一个面团沾一下

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6、将面团从锅边滑入（避免蹦油受伤） ， 小火慢炸至金黄色就好啦！

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7、看着太有食欲了～

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8、外皮酥脆 ， 内里绵软 ， 超级好吃??????

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小贴士
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