【赚钱养二宝】农村艾草自制网红青团

又到了清明时节，有一种美味开始流行了。那就是青团。废话不多说，下面我就来介绍制作方法吧！
一、豆沙馅青团：原料有农村当地的鼠曲草，艾草，粘米粉，糯米粉，水，玉米油，食用碱
做法步骤

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将这两种草摘干净，洗好，沥干水备用没有艾草或者鼠曲草的，其实可以只用其中一种草就可以的哦！只用鼠曲草，或者只用艾草，其实也是可以的
2.烧开水，将鼠曲草和艾草一起放入锅中，期间不要搅拌。待水再次烧开时，放入一小勺或一小半勺的食用碱。搅拌一下，捞起来过冷水。再挤干水份，切碎。 (食用碱可以让青团蒸熟后保持绿色，吃起来也更有嚼劲，更Q弹) 。
3.将切碎的青团草放在料理机里搅碎备用。如果没有料理机，就将青团草用刀切的碎碎的，就像剁的肉沫一样。

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4.糯米粉和粘米粉的比例是2:1 ，粘米粉拿开水烫熟成团（可以稍微干一点的，因为青团草里含有草汁）。
5.糯米粉、青团草浆、烫熟面团，混合一起。在案板上抹点玉米油，将混合好的面团放到案板上，手上抹上玉米油防粘。

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6.在揉的期间，可以多次抹油，直到将面团揉光滑。把揉好的面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子；

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7.
取一个面团，放在掌心搓圆，按出用拇指戳一个小洞，按成一个窝状，放入准备好的豆沙馅，用虎口将它收口，然后搓圆，这样一个青团就做好了；

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8.将做好的青团放到蒸屉上，冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟左右，蒸好之后，趁热在青团表面刷上一层薄薄的玉米油，这样青团表面看起来亮亮的，更加油润，还能防止表皮变干。
【【赚钱养二宝】农村艾草自制网红青团】吃不完的可以用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，尽量在两到三天内吃完。谢谢观看，喜欢的话就收藏吧