葱姜炒蟹姜葱炒蟹的做法 _做法

葱姜炒肉蟹怎么做好吃1.肉蟹洗净处理好，葱切段，蒜切片，姜切丝
2.油入锅,下蒜头,最小火把蒜头爆到微黄,蒜的香味入油
3.关火,捞起蒜头
4.最大火,放入蟹爆熟
5.放如姜丝和葱段,爆炒
6.放酱油、盐,起锅
里面的蒜头就不要了，不能放入蟹里菜名：葱姜炒肉蟹
主料：活肉蟹2只。
配料：生粉、葱姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精、上汤、油、湿淀粉、葱油各适量。
做法： 1、将肉蟹洗净去盖剁块，刀口处拍上生粉，入油锅稍炸。2、锅内留底油，煸香葱姜片，放入肉蟹，烹料酒，淋入上汤，加入盐、胡椒粉、味精，码好味，加盖稍焖一会，加火收汁，淋入湿淀粉和葱油，装盘码好，扣上蟹盖即可。
特点：蟹鲜香，葱姜味浓。
葱姜炒螃蟹怎么做好吃？【葱姜炒蟹姜葱炒蟹的做法】葱姜炒螃蟹有几点要掌握一下，第一必须要新鲜的，死的就有股味不能做姜葱了，第二拍粉要拍的薄一点，只要一点点，肉不出来，能保住水分就可以了，第三滑油的时候油温不能太高，否则就变炸了，影响效果，第四姜葱先暴一下，要出点香味在放蟹，最后的芡不要太厚

葱姜炒蟹 姜葱炒蟹的做法

葱姜炒蟹姜葱炒蟹的做法