水果■喜欢吃面包的注意了,这几种你还吃吗?
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要说现在什么零食受欢迎程度最普遍 , 烘焙面包类必须有名!软面包、欧包、甜的咸的、有馅的没馅的......花样百出 , 既能当正餐主食 , 又能做下午茶小吃配着花茶奶茶咖啡食用 , 还能做小零嘴解馋 。 因此 , 不仅年轻人爱吃烘焙面包 , 注重健康的中老年人和小朋友也爱吃!
正因为很多人喜欢吃面包 , 近几年烘焙行业竞争也是挺厉害的 , 为了引领面包健康的流行新趋势 , 很多店家都在不断改良配方 , 以做出口感好、热量低又能饱腹的包点 。 因此 , 不同的烘培店售卖的面包价格也是差距很大 , 便宜的几块钱就有 , 贵的却要30-40块 , 当然钱并不是最大的问题 , 问题是买了吃下肚子却对身体不好 , 那岂不是伤了健康还费钱?
如果你觉得吃面包单纯是为了追求美味的口感 , 那可以随便选你认为好吃的品种;但如果你很在乎健康 , 不想因为吃太多面包而变胖或影响身体 , 那建议大家一定要首选现烤现卖不过夜的面包(包装的一般会有防腐剂) , 再来就是避开以下几种面包 , 长期吃对身体并没有好处:
★ 忌廉面包忌廉面包(奶油面包) , 不仅卖相好 , 口感甜而不腻又顺滑 , 因此小孩子和女性朋友都非常爱吃 , 但由于淡奶油(动物奶油)成本较高 , 因此许多商家一般都是使用人造奶油(植物奶油)来制作 。 虽然说这两种奶油在口感上没太大差别 , 但人造奶油的反式脂肪酸很高 , 吃多了不仅容易长胖 , 还会影响血糖血脂 , 确确实实是一种不健康的面包 。
★ 肉松面包在咸味面包中 , 肉松面包的受喜爱排名可居一二 。 微咸可口的肉松配上甜甜的沙拉酱和松软的面包 , 虽然味道很好吃 , 但热量和脂肪含量都很高!
首先 , 如果烘焙店用的是纯正肉松 , 其原材料本身就是肉类 , 油脂量和成本都不低 , 常吃费钱又长肉;其次 , 如果商家为了省钱而用大豆或豆粉掺肉做的肉松 , 则会添加“肉味添加剂”+大量盐来调和味道 , 这样一来虽然价格会相对便宜 , 但是大家买到吃到的却成了“高油高盐”的面包 。
★ 水果面包在面包里加入水果 , 以为这样就很健康?实在不忍心告诉大家 , 水果面包除了颜值高点 , 对健康却是弊大于利的 。
首先要知道 , 新鲜的水果价格并不便宜 , 并且储存不方便 , 很多商家会更偏向于选择罐头水果来代替 。 都知道罐头水果肯定没新鲜的健康 , 存放过程中营养会流失 , 且罐头里面肯定含有香精或防腐剂等其它化学物 , 所以吃多了对身体也不好吧~不过 , 如果大家去光顾的是一些连锁大牌的烘培店 , 吃到的水果面包口感不那么好(比如草莓酸、芒果太生等) , 反而会相对健康一点 , 因为人家用的才是新鲜水果 。 反之 , 水果吃起来口感香甜味道超好的 , 更不健康!
★ 起酥面包起酥面包是去年开始才火起来的品种 , 最常见的有手撕包、牛角包、拿破仑、柠檬酥、苹果派、丹麦面包等 , 这些面包都有一个特点 , 就是看起来层次相当分明(可以从侧面看出一层一层的结构) 。
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