「新湖南」毒倒一家四口人,一锅“鲜美”野蘑菇
三湘都市报·新湖南客户端采访人员李琪通讯员刘振实习生陈翾
随着气温回暖 , 各种菌类进入生长旺盛期;因疫情久未出门的群众 , 也开始踏青、摘野菜 , 因误采误食有毒野生蘑菇而引起的食物中毒事件也开始频频出现 。
据省疾控中心监测信息 , 截至目前我省已经发生6起误食野生蘑菇事件 。 专家提醒 , 不要随意采摘、购买、食用野生蘑菇 , 以防误食中毒 。
【案例】食用野蘑菇 , 一家四口中毒
野生蘑菇味道鲜美 , 每年春季成熟期 , 郴州的谭先生都会去山上采摘一些回来做菜 。
3月16日上午 , 他又到山上采回了一些白色的野生蘑菇 , 煮了满满一大锅 , 感觉味道不错 。 可一家人吃了之后 , 谭先生和父亲、妻子、女儿4人先后出现恶心、呕吐等症状 。
经过诊断 , 确诊为食物中毒 。 幸运的是 , 经过抢救 , 一家4口日前全部康复出院 。
随着天气回暖 , 菌类生长进入旺盛时期 , 我省误食野生蘑菇中毒的事件频发 。 根据省疾控中心监测信息 , 今年我省已经发生6起误食野生蘑菇事件 , 发病19人 , 暂无死亡病例 。 其中 , 郴州市就发生了3起 , 涉及14人 。
数据显示 , 中国疾病预防控制中心2019年共牵头处理了来自全国17个省份的276起蘑菇中毒事件 , 共计769人中毒 , 造成22人死亡 , 事件涉及70种毒蘑菇 。
文章图片
(最毒蘑菇:灰花纹鹅膏菌 。 )
【提醒】遇到这些毒蘑菇 , 千万要小心
省疾控中心专家介绍 , 灰花纹鹅膏菌是湖南省发生中毒事件最多、中毒人数和死亡人数最多的剧毒蘑菇 , 生长旺盛期在6月,最早4月即可出现 。
灰花纹鹅膏菌是急性肝损害型蘑菇中毒 , 患者最初出现恶心、呕吐、腹痛、“霍乱型”腹泻等肠胃症状;随后进入假愈期 , 1-2天内无明显症状;假愈期过后,患者病情迅速恶化 , 出现肝功能异常和黄疸 , 最后肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭,5~8小时可导致患者死亡 。 因存在“假愈期” , 容易给患者和医生造成病情已被控制的错觉 , 因此灰花纹鹅膏菌中毒致死率极高 。
在所有毒蘑菇中 , 亚稀褶红菇属于毒性强、中毒快、非常危险的毒蘑菇 。 其毒性发作很快 , 误食这类毒蘑菇 , 潜伏期在10分钟到数小时不等 , 一天左右出现全身酸痛 , 随后肝损肾损多器官衰竭死亡 。 救治及时可不死 , 但如肾损害严重不可修复 , 就只能换肾或靠血液透析度日了 。
郴州市第一人民医院急诊科主任徐自强提醒 , 不要随意采摘野生蘑菇食用 。 也不要轻易相信网上流传的所谓的辨识毒蘑菇方法 , 很多毒蘑菇并无鲜艳的颜色 , 甚至跟可食用蘑菇长得极其相似 。
文章图片
(条盖盔孢伞 。 )
文章图片
(大青褶伞 。 )
文章图片
(假褐云斑鹅膏 。 )
科普
湖南常见毒蘑菇
【「新湖南」毒倒一家四口人,一锅“鲜美”野蘑菇】野生蘑菇约有400种 , 其中300多种可以食用 。 有毒蘑菇约100种 , 其中10多种有剧毒 。 通常认为 , 形状漂亮、颜色斑斓的才是毒蘑菇 , 但有些长相朴素的蘑菇其实毒性巨大 。
最毒蘑菇灰花纹鹅膏菌:子实体中等大小 , 菌盖5~10cm , 灰色至深灰色、暗褐色至近黑色 , 表面具深色纤丝状隐花纹 。 基部近球形 , 有菌托 。 6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上 。
裂皮鹅膏:子实体小至中等 , 菌盖5~8cm , 纯白色 , 有时中部呈米黄色 , 边缘有时有辐射状裂纹 。 6月份生于阔叶林或者混交林地上 。
- 「新湖南」加强对无症状感染者管理——湖南省疾控中心应急办主任刘富强答记者问
- 『美美家的厨房』每年吃掉几十斤,柔软Q劲比面粉好吃!,湖南人最爱它
- 快乐养生:湖南省支援武汉第五批医疗队平江小分队再战金银潭医院危重症病区
- 湖南医聊▲我先上”!30岁抗击非典,47岁再战新冠肺炎,“防护上我更有经验
- #额温枪#喝了这种家常汤,湖南一家六口被毒倒!清明祭祖千万别吃这东西!
- 「健康零距离」湖南省文化馆积极响应“微光大义·致敬白衣天使”公益活动
- 「晨湘西」武汉战疫日记|吴洁的战疫掠影
- 『湖南医聊』产后脱发一抓一大把!该怎么应对才好?中医专家支招教你怎么吃
- 「中国循环杂志」隔天禁食可治疗脂肪肝!?湖南学者研究称:可安全减肥且改善血脂
- 「无症状感染者」湖南筛查发现的5名无症状感染者,他们会成为传染源吗?