「乌龙茶」如何用银壶泡乌龙茶？乌龙茶|紫砂|茶叶|茶壶|茶汤

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乌龙茶又称青茶，是我国南方具有代表性与广泛受众群的茶种。乌龙茶品种较多，如大红袍、肉桂、水仙、铁观音、台湾高山乌龙…………
乌龙茶香气与口感之间的变化极为复杂，银壶的几大特性，都仿佛是针对乌龙茶而生的。

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乌龙茶的香——银壶的密
其以香气取胜，如果用紫砂泡，难免吸走乌龙茶本身的香气，影响到品享体验。因此很多藏家都提倡使用瓷器盖碗，还原茶本来的味道。
而银泡茶壶，比起紫砂，效果会更佳。银壶分子间间隙极小，不会吸走乌龙的茶香，同时还会起到净化水质，软化水的口感的作用。

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乌龙茶醒茶需要急热——银的导热性更适合醒茶
乌龙茶有“好高温”的特性。极高的温度，更适合乌龙茶叶的发散，发茶香。
青茶适宜的水温度是100℃的沸水，温度只有达到这么高才能激发出它本身的茶香。因此，银壶剧烈的密封性，能够在泡茶的过程中，最大程度的利用自身急热，发散出乌龙茶的香气。

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乌龙茶的茶渍极难清洗——银不易沾染茶渍
紫砂讲究“一茶一壶” ，一个茶壶只能泡一种茶，不然会影响香味，第二种茶又需要第二把茶壶了，而在这方面，银壶则有着极大的优势。

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银壶银与紫砂不同，不容易沾染茶渍与茶的气味，具有极好的清洁功能。即使数天不清洗，茶渍也不容易残留，良好的清洁性能让银壶有着更广泛的实用性。清洗干净后，用来泡其他的乌龙茶也绝不至于串味。

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随着我们生活水平的改善，银制品也逐渐进入到更多人的生活中，与之相对的紫砂，却早已被炒到天价。在这样的情况下，一把实用而又货真价实的银壶，岂不是更有升值空间？
我们分解下银壶泡青茶的冲泡方法，以方便各位茶友茶人在日常生活中更好的保养银壶，体验茶道的乐趣：

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第一步
洁具温杯，将银壶用沸水冲洗（使银壶滞留一些温度），这点很重要，因为青茶所需要温度较高，银容易吸热，如果不温杯，很容易造成银壶内温度达不到，影响青茶口感。做完温杯后，泡青茶在温度上就没什么问题了。

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第二步
将茶叶倒入银壶内，利用银壶残留的温度醒茶。然后将沸水高冲入银壶内、满壶为止。

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【「乌龙茶」如何用银壶泡乌龙茶？】第三步
用壶盖刮去泡沫、盖好壶盖；用沸水淋浇壶身，提高壶身温度，亦能洁净壶身外表。