「白茶」贡眉和寿眉,它们区别在哪儿?白茶里的那些关系,你究竟懂多少?( 三 )
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就连这贡眉的香气与滋味 , 也与寿眉大有不同 , 它的鲜爽感 , 会更强烈几分 , 它的香气 , 张扬而秀丽 , 花香清新脱俗 , 是那三月的迎春花一般 , 迎风摇曳 , 清香扑鼻 。
连续两年 , 被五彩贡眉的香气、滋味 , 还有它那窈窕的身形所吸引 。
直至今日 , 有许多老茶友 , 家里有存2016、2017五彩贡眉的朋友 , 都会来分享自己喝到五彩贡眉的心情 , 无一不为五彩贡眉多变的香气所折服 。
可惜的是 , 在2017年11月 , 就知道了:在最新国家标准当中 , 已经明文规定 , 贡眉只能用群体种茶树品种制作 。
大手一挥 , 五彩贡眉系列 , 就此淡出舞台 。
从2018年5月1日起 , 寿眉与贡眉 , 丁是丁 , 卯是卯 , 再也没有这种等级上的关联 。 再也不能把寿眉当中 , 等级高一些的茶壶 , 叫做贡眉了 。
贡眉 , 从此便有了自己的独特定义 。
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《5》
在喝白茶时 , 除了寿眉与贡眉 , 我们还会听说两个名词 。
特级白牡丹和牡丹王 。
初次听闻这两个词 , 会觉得它们是两种不同的白茶 , 像是贡眉和寿眉一样 , 不同的名字 , 代表了两种不同的茶类 。
然而 , 这一次 , 您猜错了 。
寿眉和贡眉 , 是两种不同的白茶 , 但特级白牡丹和牡丹王 , 却是同一种茶 。
特级白牡丹 , 这是白茶国家标准当中的名字 。
这就像是我们在户口本、身份证上的名字 , 是大名 。
牡丹王 , 则是福鼎茶农 , 对特级白牡丹的昵称 , 对它亲昵的叫法 。
就像我们在家里 , 父母长辈会给我们起一个小名 , 喊着亲切 。
比如曹操 。
最耳熟能详的 , 就是曹操的大名 。 他还有小名啊 , 只有老朋友 , 亲戚才敢喊的 , 叫做阿瞒 。 喊了他曹阿瞒 , 是不是觉得亲切许多 。
白茶中的特级白牡丹 , 也是一样的 。
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喊它特级白牡丹 , 是官方对外的名字 。
而牡丹王 , 是福鼎茶农自己的叫法 , 多了几分亲密 。
不论是特级白牡丹 , 还是牡丹王 , 它们其实是同一种茶 。 是在白毫银针采摘结束之后 , 或者是有几天和特级白牡丹生长期重叠的茶 。
它的外形 , 实在是太像白毫银针了 。
它拥有银针般的秀长芽头 , 芽身翠绿 , 白毫密实又紧实 。
甚至没有经验的人 , 都分不清白毫银针和特级白牡丹 。 特级白牡丹的芽头只比银针略长一些 , 略扁一些 。
两侧的叶片还很小、很细、很窄 , 跟高挑的芽头相比 , 这两片小叶片几乎可以忽略不计 。
你看 , 这样一款长相无可挑剔的茶 , 把它叫做牡丹王 , 岂不是很贴近?
凡是能称王的 , 必定是翘楚 , 能当做典型 。
甚至特级白牡丹的香气与滋味 , 挑不出毛病 , 以至于有些人会混淆白毫银针和特级白牡丹 。 关于白毫银针与特级白牡丹之间的差别 , 可以查阅最新春茶笔记——【2020春茶笔记第11篇】缘何牡丹王成为新茶友的挚爱 。
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《6》
听朋友说 , 大理的桃花开了 。
还有李麻花喊着要看的婺源油菜花 , 也开了 。
青梅如豆 , 桃红柳绿 。
去不成大理 , 没事儿 。
没办法去婺源 , 也无妨 。
太姥山上 , 不也是十里桃花吗?
还有前年邂逅的梨花、李花 , 也应了花信 , 吐露芬芳 。
更何况 , 太姥山上 , 还有那看不完的风景 , 与春白茶相伴 , 这才是幸福!
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