『食全食美』12个清肺去火的春季美食菜谱，真的很简单！( 二 )

姬菇炒豆苗

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做法
材料：
姬菇1小蝶，黑豆芽1小蝶，红辣椒半个，油盐适量
步骤：
1.准备好原材料
2.热锅凉油，放入姬菇进去翻炒
3.姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒
4.翻炒几下后加入适量的盐调味
5.出锅前加入红椒丝翻炒变色
6.出锅装盘
芥蓝炒冬瓜

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做法
材料：
芥蓝200克，冬瓜200克，胡萝卜30克，木耳3朵，生姜、盐、果蔬粉、油适量，水淀粉适量
步骤：
1.芥蓝去老皮，斜切段
2.胡萝卜去皮切片，木耳撕小朵，生姜切片
3.冬瓜去皮切片
4.热油锅，放入姜片、木耳炒香
5.加入芥蓝、冬瓜炒一会儿
6.下胡萝卜炒匀
7.加盐、果蔬粉调味，用水淀粉勾薄芡即可
芹菜炝拌花生米

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做法
材料：
花生米200克，芹菜2根，胡萝卜1根，姜片适量，八角2个，盐适量，香油少许，白芝麻适量，果蔬粉适量
步骤：
1.花生米放入凉水中浸泡2~3小时，让每粒花生米都吸饱水分
2.砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角
3.加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可
4.芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块
5.芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用
6.将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、果蔬粉、香油、白芝麻拌匀即可
荠菜炒春笋蟹味菇

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做法
材料：
春笋4支，蟹味菇一盒，荠菜150克，盐、果蔬粉、油适量
步骤：
1.春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净
2.春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干
3.蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干
4.锅烧热后倒入油，下入焯过的春笋条，煸透
5.倒入荠菜末煸炒片刻
6.最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐、果蔬粉翻炒均匀即可
山楂藕片

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做法
材料：
莲藕1节，山楂100克，冰糖50克，盐适量
步骤：
1.锅中加水250毫升，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟
2.藕刨去外皮切薄片
3.入锅中焯至8成熟，捞出沥干
4.煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱
5.将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可
三色清炒牛蒡

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做法
【『食全食美』12个清肺去火的春季美食菜谱，真的很简单！】材料：
鲜牛蒡一段，胡萝卜一段，佛手瓜半个，橄榄油2茶匙，盐、果蔬粉、素蠔油、熟白芝麻适量
步骤：
1.牛蒡先用刀轻轻刮去外皮
2.胡萝卜，佛手瓜，牛蒡分别切丝
3.锅里放橄榄油加热，倒入胡萝卜和牛蒡丝
4.炒至开始变色后加入佛手瓜
5.全部开始变软后，先后加入盐、果蔬粉