水煮鱼

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一道非常适合新手的拿手菜～也叫懒人版水煮鱼 ， 味道非常好吃秒杀餐馆 ， 重口味的亲可以跟我一样喝汤了 。
用料：巴沙鱼（鱼随意）3块（5人份）蔬菜（随意）适量生菜1颗黄瓜半根金针菇1把豆芽1把海底捞火锅底料1包生姜3片蒜瓣3瓣花椒（可不放）20粒辣椒粉或者辣椒面适量蛋清1个胡椒粉1勺料酒或黄酒1大勺生粉1大勺盐??少许油适量葱花2根香菜（可不放）1根
水煮鱼的做法：
巴沙鱼斜刀切片 ， 不需要太薄 ， 放入碗里 ， 加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、生粉 ， 用手抓匀 ， 腌制10分钟；

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锅里放水 ， 水开放少许盐、几滴油 ， 分别放入蔬菜焯熟 ， 生菜热水过一下立马捞出 ， 再放入其他蔬菜焯熟 ， 放大碗里备用；

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锅里放油 ， 小火把姜蒜花椒炸出香味；

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别问我为什么老是用海底捞火锅底料 ， 因为淘宝搞活动囤了一堆
【『家常』家常鱼肉菜谱，水煮鱼，简单美味下饭，送给爱吃辣的您，吃不够】

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立马倒入开水 ， 放入海底捞火锅底料；

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大火煮开 ， 放入巴沙鱼 ， 用筷子轻轻的打散 ， 煮至鱼肉变色 ， 大致煮2分钟；

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把鱼和汤放入蔬菜碗里 ， 再放入蒜末；

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放入葱花、辣椒面、花椒；

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热锅呛油 ， 油热关火 ， 浇在辣椒面上面；

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摆上香菜开吃了

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小贴士：建议买巴沙鱼 ， 鱼肉不贵 ， 最主要是一根刺也没有 ， 吃的非常嗨 ， 蔬菜随意搭配 ， 建议多放点蔬菜 。

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