『我是小厨娘』最香的素菜非杏鲍菇莫属，7种家常做法，吃着比肉还要多一分滋味

杏鲍菇因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，深得人们的喜爱。适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅，即使是做凉菜也是口感非常棒的。现在为大家介绍7种美味做法，做好了吃着比肉香。

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干煸杏鲍菇
原料：
杏鲍菇两个、五花肉一小块、芹菜一根、盐适量、生抽一小勺、生姜两片、大葱一截、花生油适量、胡椒粉少许。

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1. 主要食材是芹菜和杏鲍菇，这里杏鲍菇用了两根。

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2. 杏鲍菇切成一厘米左右的厚片，再改十字花刀。

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3. 不粘平底锅，不需要放油，直接将杏鲍菇放入锅中干煸。

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4. 盖上锅盖小火干煸，几分钟后就会出很多水，将多余的水分倒出来，继续小火煸至颜色微微发黄盛出备用。

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5. 五花肉切片，芹菜切成块，姜切丝，干红辣椒掰开后去籽。

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6. 锅中放入少许花生油，先放入五花肉煸炒出油后再放入葱，姜，干红辣椒。

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7. 炒出香味后，放入芹菜中火翻炒一分钟，再放入煎好的杏鲍菇。

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8. 放入盐和少许生抽调味，出锅前再放入少许胡椒碎。

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9. 味道特别香。

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【『我是小厨娘』最香的素菜非杏鲍菇莫属，7种家常做法，吃着比肉还要多一分滋味】10. 杏鲍菇比肉还好吃，超级下饭。