家里买了几个玉米 ， 最简单的方法就是蒸 ， 隔两天蒸两个 ， 把玉米这种粗粮用来当早餐或者晚餐 ， 简简单单而且有营养 。 不过蒸玉米吃多了 ， 难免会有些厌倦 ， 所以就想着换换口味 ， 毕竟玉米的做法也是多种多样 。
黄金玉米烙 ， 这是一道很多馆子里都会有的菜 ， 也应该算是一种中式甜菜了 ， 不过在家里做的似乎并不多 ， 其实这道菜的做法并不复杂 ， 而且吃起来也是酥脆可口 ， 这两天我自己就在家做了一盘 。
主料：玉米1个 ， 鸡蛋1个

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配料及调料：生粉 ， 白糖

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制作方法：
先将玉米用小勺子挖出玉米粒 。
【[我是小厨娘]私厨第三十五章：金灿灿的黄金玉米烙！】

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然后将玉米粒倒入锅中 ， 用沸水煮熟后捞出 。

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煮熟的玉米粒倒入碗中 ， 打入1鸡蛋 ， 再加入3勺生粉 ， 然后搅拌均匀 。

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锅中多放点油 ， 倒入搅拌好的玉米粒 ， 然后用锅铲将玉米粒摊成饼状 ， 在整个过程中 ， 炉火始终保持中小火 。

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将玉米烙煎至两面金黄成熟 ， 出锅后切成小块装盘 ， 最后撒上白糖即可 。

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又香又甜 ， 金黄酥脆 ， 而且据说这道菜还特别被小朋友们所喜爱！
欣味道私厨
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